久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購(gòu)
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 食品原材料 > 丙酸鈣在食品加工中有什么應(yīng)用?

    2018-01-04 來(lái)源:
    丙酸鈣是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種新型食品添加劑,其毒性遠(yuǎn)低于我國(guó)廣泛應(yīng)用的苯甲酸鈉,被認(rèn)為是食品的正常成分,也是人體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物。加之又較山梨酸鉀便宜得多

      丙酸鈣是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種新型食品添加劑,其毒性遠(yuǎn)低于我國(guó)廣泛應(yīng)用的苯甲酸鈉,被認(rèn)為是食品的正常成分,也是人體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物。加之又較山梨酸鉀便宜得多,故可在食品中較多地添加,可延長(zhǎng)食品保鮮期,防止食物中毒。

    丙酸鈣

    【丙酸鈣】

      丙酸鈣是白色、顆粒或粉末狀的結(jié)晶體,無(wú)臭味或有輕微丙酸氣味,對(duì)光和熱比較穩(wěn)定,分解點(diǎn)在溫度400℃以上,可制成一水合物或三水合物,易溶于水,微溶于甲醇和乙醇,幾乎不溶于丙酮和苯。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的丙酸鈣水溶液的pH值為7.4。丙酸鈣屬酸性物質(zhì),對(duì)霉菌、好氣性芽孢桿菌和革蘭氏陰性菌均有很好的殺滅作用,對(duì)酵母菌無(wú)害。丙酸鈣不僅對(duì)人體無(wú)毒、無(wú)副作用,而且還有抑制產(chǎn)生****的作用,其防腐作用良好,可廣泛用于面包、糕點(diǎn)等食品的防腐。

      在國(guó)外(如英國(guó)、加拿大、意大利等),丙酸鈣已先后被批準(zhǔn)用。1963年,日本將丙酸鈣用于食品工業(yè)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織報(bào)道,丙酸鈣與其他脂肪酸一樣可被機(jī)體代謝、利用來(lái)供給人體必需的鈣,這一優(yōu)點(diǎn)是其他防腐劑所無(wú)法比擬的。丙酸鈣還可以做成分散劑溶液和軟膏,對(duì)治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病具有較好的療效。近幾年來(lái),隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的發(fā)展,雞蛋的消耗量大幅度增加。由于人們僅利用了可食的蛋清和蛋黃部分,而大量蛋殼卻被廢棄,特別是蛋粉廠和蛋類制品加工廠,每天都要產(chǎn)生成噸的蛋殼,對(duì)環(huán)境造成很大污染。如以蛋殼為主要原料,加入丙酸生產(chǎn)丙酸鈣,既可節(jié)省資源,降低成本,又可解決蛋殼對(duì)環(huán)境所造成的污染。

    相關(guān)閱讀
    高阻隔性包裝膜技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用

    隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。

    2025-07-03
    別光饞“長(zhǎng)安的荔枝”了,解鎖荔枝的營(yíng)養(yǎng)與功效

    最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!

    2025-07-03
    必需氨基酸“蛋氨酸”的功效論

    蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。

    2025-07-03
    接骨木莓多酚類化合物的價(jià)值與多元應(yīng)用研究

    接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。

    2025-07-03
    板栗的營(yíng)養(yǎng)成分及在食品加工中的應(yīng)用

    板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。

    2025-07-03
    裹包機(jī):高效包裝的自動(dòng)化利器

    裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。

    2025-07-02