資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 谷維素對(duì)于保健品加工有什么價(jià)值?
谷維素是米糠、米糠油、大米胚芽等主要營(yíng)養(yǎng)活性因子,系為環(huán)術(shù)菠蘿醇同系物阿魏酸酯混合物:其中,以環(huán)木菠蘿烯醇和24–亞甲基環(huán)木菠蘿烯醇的阿魏酸酯為主。近年研究表明:谷維素具有抗氧化、清除自由基、降低血脂與膽固醇等生理功能,可預(yù)防心血管疾病和癌癥發(fā)生及發(fā)展;谷維素在醫(yī)學(xué)上主要是一種植物神經(jīng)調(diào)節(jié)劑,對(duì)治療神經(jīng)失調(diào)具有顯著療效。鑒于以上功效,谷維素在保健品加工中的價(jià)值十分巨大。
【谷維素】
米糠是稻米加工產(chǎn)生重要副產(chǎn)物,我國(guó)資源豐富,其富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。從米糠制取米糠油因其脂肪酸組成及含有一些其它油脂沒(méi)有活性組分,具有較高營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值;其中,谷維素是米糠油中重要生物活性物質(zhì)之一,含量高達(dá)2%~3%。谷維素是美國(guó)奧康納于1949年從米糠中首次發(fā)現(xiàn),隨后,許多國(guó)家都開(kāi)展相關(guān)研究,尤其是對(duì)其在醫(yī)療、保健功能方面作用進(jìn)行大量實(shí)驗(yàn)。谷維素與膽固醇結(jié)構(gòu)相似,都含環(huán)戊烷多氫菲核,但因側(cè)鏈不同,生理功能差別很大??诜染S素在腸道吸收率僅5%,而膽固醇吸收率為40%,由于結(jié)構(gòu)相似性,谷維素在腸道中競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收,顯著增加糞便中膽固醇含量。
目前研究發(fā)現(xiàn),谷維素具有清除自由基、抗氧化、降血脂、降血糖、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)中樞及心臟自主神經(jīng)等功能,使米糠、米糠油及谷維素得到國(guó)內(nèi)外學(xué)者高度關(guān)注。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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