資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 80后90后成保健食品消費(fèi)主體
日前，《2018國(guó)民健康跨境消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（下簡(jiǎn)稱報(bào)告）發(fā)布。報(bào)告顯示，近3年來(lái)，國(guó)民在健康方面支出穩(wěn)步提升，80后、90后成消費(fèi)主力，膳食纖維成熱銷保健食品類型，其次是酵素和鈣類。該報(bào)告由財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓國(guó)際發(fā)布，主要基于消費(fèi)大數(shù)據(jù)，洞察跨境消費(fèi)市場(chǎng)，描畫出保健食品、膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品、傳統(tǒng)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品等健康產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢(shì)變化。
報(bào)告顯示，隨著海淘消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，通過跨境電商購(gòu)買健康“洋貨”也愈發(fā)時(shí)髦，保健食品和膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品熱銷。具體來(lái)看，膳食纖維（果蔬纖維）走俏，不僅購(gòu)買人數(shù)最多，提升熱度也最快。近年來(lái)風(fēng)靡的膠原蛋白、酵素產(chǎn)品也表現(xiàn)不俗，購(gòu)買人數(shù)僅次于膳食纖維產(chǎn)品，熱度提升也進(jìn)入前三。除了保健食品，更符合中國(guó)人養(yǎng)生認(rèn)知的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品也正在高速增長(zhǎng)。
相關(guān)數(shù)據(jù)還顯示，即食燕窩成近一年來(lái)的進(jìn)口滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，蜂蜜和高麗參緊隨其后。報(bào)告還指出，護(hù)肝類產(chǎn)品、膳食纖維、鈣類保健食品是加班族買的進(jìn)口保健食品；健身人群則偏愛乳清蛋白等增肌產(chǎn)品；鈣、魚油、氨基葡萄糖類保健食品是中老年群體的。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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