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    2018-05-22 來源:Sjgle.com食品加工在線
    科學選擇食品機械與設備可以使生產(chǎn)設備實施動力以及水源配套等工程的建設。所以,全面科學合理地選擇設備,能夠推進企業(yè)與市場激烈的環(huán)境相互適應,使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品非常高效并且品質(zhì)有所保障。

      科學選擇食品機械與設備可以使生產(chǎn)設備實施動力以及水源配套等工程的建設。所以,全面科學合理地選擇設備,能夠推進企業(yè)與市場激烈的環(huán)境相互適應,使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品非常高效并且品質(zhì)有所保障。從食品企業(yè)具備的經(jīng)濟實力、技術以及經(jīng)濟指標當中存在的合理性進行分析,食品在其進行加工以及生產(chǎn)的過程中,對食品中的衛(wèi)生條件、質(zhì)量條件等相關的技術指標具有嚴格要求。

    食品機械與設備

    【食品機械與設備】

      在食品企業(yè)當中,首先要明確生產(chǎn)加工的具體規(guī)模,具體的生產(chǎn)工藝流程以及相關的生產(chǎn)資料等,對其進行采集。例如,對蔬菜、水果等罐頭進行加工的工藝流程為:原料鹽滯處理→雜質(zhì)挑選→脫鹽實施浸泡→切制清洗→果蔬護色還原→降溫處理→稱重→裝袋→添汁處理→封口→殺菌處理→產(chǎn)品檢驗→入庫。要結合食品企業(yè)真實的生產(chǎn)能力,以及投資回報的情況對設備的投資指標進行有效控制,以便確保企業(yè)可以獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟收益。

      在對食品進行生產(chǎn)、加工的過程中,對于設備的選型要全面考慮3種原則。首先,設備要與企業(yè)實際的生產(chǎn)能力相吻合。在對具體型號進行確定之前,要確定生產(chǎn)的環(huán)境及條件,明確具體的食品產(chǎn)出量,以便對設備的生產(chǎn)加工能力、具體的規(guī)格以及相應的參數(shù)等提供具體的依據(jù)。其次,要保障生產(chǎn)食品線上的設備相互之間能夠配套。在對設備進行選型的過程中,不但要充分考慮好單機之間的生產(chǎn)作業(yè)情況,還要將其中的生產(chǎn)線視為主要的參考,考慮工藝與設備之間的關系是否配套,從而使設備的生產(chǎn)能夠保持平衡,使生產(chǎn)環(huán)節(jié)具有極強的穩(wěn)定性。,要注重設備的先進性和經(jīng)濟性。食品企業(yè)與企業(yè)之間的競爭是由食品的質(zhì)量決定的,而生產(chǎn)設備是保障食品質(zhì)量的前提基礎,在選型的過程中,要對設備的性價比進行全面考慮。

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