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    年夜飯預訂“一廂難求” 多樣化特色菜品滿足消費需求
    距離農歷新年不到一個月的時間，記者走訪發(fā)現(xiàn)，年夜飯預訂火熱，多家餐飲企業(yè)“一廂難求”，消費者在預訂年夜飯時得到的回應更多的是，“包間已約滿，只剩大堂還有一些位置可以預訂?！?
    中國食品報 2024-01-23
    預制菜為什么偏愛酸菜魚？
    近年來，餐飲連鎖化率不斷提升，疊加“懶宅經濟”、疫情防控常態(tài)化等影響，預制菜的熱度大幅上升。酸菜魚預制菜作為預制菜爆品之一，市場規(guī)模呈增長趨勢。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國酸菜魚預制菜市場規(guī)模達67.1億元，預計2025年將增長到204.7億元。
    中國食品報 2022-09-29