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原創(chuàng) 雞肉米：一次對未來食品開發(fā)的大膽探索

雞肉米是將細(xì)胞培育肉與大米、小米和紫米有機(jī)結(jié)合生成的組合食品。通過利用雞的雞肉和脂肪細(xì)胞貼壁生長的特性，將米進(jìn)行預(yù)處理后作為支架，然后讓雞肉細(xì)胞在米表面進(jìn)行增殖和分化，最終形成米肉結(jié)合的營養(yǎng)均衡且成分可控的新食品。