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    完善奶酪產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展
    奶酪制品想必很多家長并不陌生，同等單位的鈣含量高于牛奶，做成“小零食”，香甜軟糯，讓不愛喝奶的小朋友也喜歡。但面對琳瑯滿目的奶酪制品，家長并不一定能辨別是否適合兒童食用。隨著我國奶酪市場需求不斷增長，尤其是兒童奶酪市場的爆發(fā)，更需要完善產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2024-04-29
    產(chǎn)學(xué)研聚力 奶酪產(chǎn)業(yè)蓄勢待發(fā)
    近年來，隨著國內(nèi)西式餐飲、烘焙等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，我國乳制品消費(fèi)也迎來了新一輪升級(jí)。以奶酪為主的干乳制品占我國乳制品消費(fèi)比重逐年提升，迎來了快速發(fā)展，預(yù)計(jì)未來仍會(huì)保持較快增長勢頭。在近期舉行的“2023年奶酪產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展論壇”上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員楊禎妮對我國奶酪行業(yè)進(jìn)行了全面分析。
    中國食品報(bào) 2024-04-28
    丹麥阿拉食品原料將攜創(chuàng)新奶酪解決方案亮相FIC2024展
    第27屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC 2024）即將于3月20日至22日在上海國家會(huì)展中心舉行，丹麥阿拉食品原料集團(tuán)（以下簡稱阿拉食品原料）將繼續(xù)參加FIC 2024， 并展示其最新的奶酪制品和乳清蛋白解決方案。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-19
    優(yōu)鮮工坊獲熊貓乳品上市后第一筆投資——打造新品牌“奶酪計(jì)劃”，布局奶酪休食市場
    2022年二季度，優(yōu)鮮工坊（浙江）食品有限公司首輪融資獲熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司千萬級(jí)投資，這是熊貓乳品上市后第一筆投資。在完成首輪融資后，優(yōu)鮮工坊加速進(jìn)軍奶酪休閑食品市場，完善產(chǎn)品布局，領(lǐng)先市場占位。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-13
    產(chǎn)學(xué)研聚力 奶酪產(chǎn)業(yè)蓄勢待發(fā)
    近年來，隨著國內(nèi)西式餐飲、烘焙等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，我國乳制品消費(fèi)也迎來了新一輪升級(jí)。
    中國食品報(bào) 2024-01-24
    融資再現(xiàn)、加速推新，奶酪市場能否找回往日增速？
    近期，奶酪品牌“酪神世家”完成數(shù)百萬美元PreA+輪融資，品渥食品奶酪工廠投產(chǎn)，奶酪產(chǎn)品種類快速迭代擴(kuò)容，給處在盤整期的奶酪行業(yè)帶來一絲活力
    新京報(bào) 2024-01-24
    寶酪斯（Brownes）瞄準(zhǔn)亞洲“午餐盒”市場推出新款奶酪棒
    近日中國境內(nèi)最大的奶酪生產(chǎn)商妙可藍(lán)多與澳大利亞歷史最悠久的乳品公司寶酪斯（Brownes）達(dá)成協(xié)議，共同制造面向亞洲市場的奶酪棒
    北京商報(bào) 2023-12-25
    寶酪斯瞄準(zhǔn)亞洲“午餐盒”市場推出新款奶酪棒
    12月18日，近日中國境內(nèi)最大的奶酪生產(chǎn)商妙可藍(lán)多與澳大利亞歷史最悠久的乳品公司寶酪斯（Brownes）達(dá)成協(xié)議，共同制造面向亞洲市場的奶酪棒
    北京商報(bào) 2023-12-19
    每天喝酸奶可降低老癡癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
    乳制品有很高的營養(yǎng)價(jià)值，牛奶被譽(yù)為健康的終身伴侶，而富含益生菌的酸奶更是其中的佼佼者。近期，日本東北大學(xué)研究小組在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)版發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，每天喝酸奶可明顯降低老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
    生命時(shí)報(bào) 2023-08-08
    百億奶酪市場爭奪加劇，一?！胺綁K”如何突圍？
    著名人類學(xué)家馬文·哈里斯曾在2001年出版的《好吃：食物與文化之謎》中提到，“中國（古代）菜譜中沒有奶制的菜——沒有用乳酪為調(diào)料的魚或肉，沒有干酪片或牛奶酥，也不用給蔬菜、面條、米飯或餃子添加黃油?！彼麑⒋藲w結(jié)為中國人對奶的“厭惡”。
    咸寧新聞網(wǎng) 2023-08-08