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    原創(chuàng) 乳酸鏈球菌素被作為防腐劑廣泛應用于食品行業(yè)
    乳酸鏈球菌素亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成，分子量約為3500 Da。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22
    原創(chuàng) 檸檬酸是發(fā)酵行業(yè)的支柱產品之一
    檸檬酸是一種重要的有機酸，為無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶于水，檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量最大的有機酸，檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-21
    原創(chuàng) 硬脂酰乳酸鈉是什么？有什么功能用途
    硬脂酰乳酸鈉是一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。外觀為奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-14
    原創(chuàng) L-乳酸是什么？有哪些工業(yè)用途
    L-乳酸是以玉米淀粉為原料，經過生物發(fā)酵精制而成的一種有機酸，為無色、澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-01-16
    原創(chuàng) L-92乳酸菌粉具有什么功效和作用？
    L-92乳酸菌粉來自于日本，并在2016年獲得NutrAward的全球食品原料大獎。它來源于食物，可長期食用，無副作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-12-05
    原創(chuàng) 微生物發(fā)酵果蔬制品的應用現狀與進展
    果蔬發(fā)酵是指利用一種或多種新鮮水果、蔬菜、食用菌等，在單一或復合微生物的作用下進行一定時間的發(fā)酵而得到的汁類飲品，也被稱為酵素。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-29
    原創(chuàng) 乳酸菌在食品工業(yè)中的應用
    乳酸菌是革蘭氏陽性、低GC、耐酸，通常不產芽，不呼吸的細菌，呈桿狀（bacilli）或球形（cocci）細菌，具有共同的代謝和生理特征。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-07
    原創(chuàng) 植物酸奶粉的制作方法與產品特點
    植物酸奶粉是用篩選和馴化后的乳酸鏈球菌及乳酸桿菌混合接種于鮮牛奶，經發(fā)酵、噴霧干燥而制成的。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-19
    原創(chuàng) 乳酸菌發(fā)酵原液在食品工業(yè)中有什么功能用途？
    乳酸菌發(fā)酵原液應用于冰淇淋、飲料、烘焙、糖果等健康食品，增加產品發(fā)酵乳風味和附加值。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-16
    原創(chuàng) 凝結芽孢桿菌對于腸道有哪些益處？
    凝結芽孢桿菌是兼性厭氧菌，在有氧及無氧的環(huán)境下都可生長，能適應低氧的腸道環(huán)境，對酸和膽汁有較高的耐受性，能夠進行乳酸發(fā)酵，產生的L-乳酸能降低腸道pH 值，抑制有害菌，并能促進雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-16