6月25—27日，亞太地區(qū)頗具影響力的食品行業(yè)盛會(huì)之一——FBIF“2024食品飲料創(chuàng)新論壇”（簡(jiǎn)稱“FBIF”）在上海舉行。FBIF致力于集結(jié)全球食品創(chuàng)新力量，為食品企業(yè)提供專業(yè)優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)新成果展示交流平臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。此次展會(huì)吸引了近千家展商參展，中創(chuàng)益科（上海）生物科技有限公司攜動(dòng)物雙歧桿菌 F1-7（簡(jiǎn)稱“F1-7”）、植物乳植桿菌F3-2等明星菌株及應(yīng)用的發(fā)酵劑、益生菌產(chǎn)品亮相FBIF。

　　由中創(chuàng)益科與中國(guó)海洋大學(xué)共建的特殊食品用途益生菌/發(fā)酵劑創(chuàng)新聯(lián)合研究中心研發(fā)的專利獨(dú)家菌株F1-7是此次中創(chuàng)益科重點(diǎn)展示的科研成果。[1]

　　F1-7和F3-2兩株菌株的研究，不僅有多篇相關(guān)論文被Sci期刊收錄，還獲得了多項(xiàng)國(guó)家專利背書，在益生菌的應(yīng)用落地上已相當(dāng)成熟。[2]

　　近日，國(guó)家衛(wèi)健委等16部門印發(fā)《“體重管理年”活動(dòng)實(shí)施方案》，其中提到要開展體重管理關(guān)鍵技術(shù)研究和轉(zhuǎn)化應(yīng)用，加強(qiáng)體重變化規(guī)律和機(jī)體代謝的基礎(chǔ)研究，推動(dòng)人工智能技術(shù)在制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)干預(yù)方案中的應(yīng)用；促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，加快研究成果轉(zhuǎn)化，共同推進(jìn)體重管理技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)。

　　一直以來(lái)，中創(chuàng)益科堅(jiān)持進(jìn)行科學(xué)研究，不斷創(chuàng)新，與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等高校及其他研究機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作，從全國(guó)各地的自然發(fā)酵食品、健康人群腸道和母乳中分離、鑒定、保藏乳酸菌6000余株，研發(fā)獨(dú)有功能菌株102株，為中國(guó)本土菌的培育作出了卓越的貢獻(xiàn)。

　　中創(chuàng)益科創(chuàng)始人兼總經(jīng)理李佳棟認(rèn)為，微生物的馴化是一場(chǎng)看不見(jiàn)的“農(nóng)業(yè)”。它是鏈接大健康的微觀鑰匙，是“微”不可見(jiàn)的芯片產(chǎn)業(yè)。在微生物馴化領(lǐng)域，必須實(shí)現(xiàn)民族自主自強(qiáng)。截至2022年，中創(chuàng)益科共申請(qǐng)菌株專利14項(xiàng)，發(fā)表科學(xué)文獻(xiàn)120余篇，參與轉(zhuǎn)化國(guó)際級(jí)、省級(jí)課題20余項(xiàng)。未來(lái)，中創(chuàng)益科將堅(jiān)持“從源頭做原菌”的理念，全方位打造“中國(guó)菌”并堅(jiān)持自有菌株的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。