資訊 > 市場動態(tài) > 中藥產(chǎn)業(yè)與糖科學發(fā)展論壇在江蘇鹽城舉辦
近年來,我國大力支持糖生物工程的發(fā)展,糖生物工程技術(shù)被列入《國家中長期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006—2020年)》確定的重點領(lǐng)域及前沿技術(shù)。特別是殼寡糖的研究開發(fā),成為當前生命科學研究的前沿領(lǐng)域。日前,由中國農(nóng)業(yè)科學院南方經(jīng)濟作物研究中心主辦的2024發(fā)酵中藥大會暨中藥產(chǎn)業(yè)與糖科學發(fā)展論壇在江蘇鹽城舉辦。中國保健協(xié)會原副理事長賈亞光、中國科學院大連化學物理研究所研究員曲天明、香港大學醫(yī)學院教授周中軍等多位專家學者以大健康為背景,圍繞糖科學與傳統(tǒng)中藥材的融合發(fā)展進行了交流討論。與會專家指出,隨著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以殼寡糖為原料的保健食品不斷推陳出新,未來將創(chuàng)新研發(fā)更多新產(chǎn)品。
糖生物工程技術(shù)應(yīng)用范圍日趨廣泛
目前,糖生物工程技術(shù)的應(yīng)用范圍日趨廣泛,已經(jīng)涵蓋醫(yī)療、食品、保健食品等眾多領(lǐng)域。其中,殼寡糖的研究開發(fā),已成為當前生命科學研究的前沿領(lǐng)域,以殼寡糖為原料的保健食品,就是應(yīng)用糖生物工程技術(shù)開發(fā)的產(chǎn)品。殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖,是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)降解得到的一種聚合度在2—20之間的寡糖產(chǎn)品。它是一種動物性纖維素,多來源于蝦蟹殼的殼聚糖。殼寡糖作為保健食品、功能性食品等,可廣泛運用于醫(yī)藥、食品、日用化工等多個領(lǐng)域。
讓科技走進營養(yǎng)健康食品,讓科技成果轉(zhuǎn)化成先進產(chǎn)業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。曲天明表示,自己曾在的課題組是國內(nèi)最早開展糖生物學與糖生物工程領(lǐng)域研究的科研機構(gòu)之一,在殼寡糖的機理研究、制備技術(shù)和開發(fā)應(yīng)用方面,居于領(lǐng)先地位。曲天明說,隨著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以殼寡糖為原料的保健食品日趨成熟,未來將創(chuàng)新研發(fā)更多新產(chǎn)品,用新產(chǎn)品拉動新消費。
“殼寡糖+”系列又添新成員
殼寡糖加蜂王漿,會帶來怎樣的效果?論壇上,中國農(nóng)業(yè)科學院南方經(jīng)濟作物研究中心聯(lián)合大連中科殼寡糖研究中心共同研制的殼寡糖富硒蜂王漿產(chǎn)品,受到了與會專家的關(guān)注。賈亞光指出,目前,我國人口老齡化程度持續(xù)加深,健康養(yǎng)老、保健養(yǎng)生早已成為重大社會問題之一。蜂王漿產(chǎn)品市場需求巨大,蜂王漿中含有140多種活性營養(yǎng)成分,具有良好的營養(yǎng)價值,市場規(guī)模也穩(wěn)步發(fā)展。若想進一步做大做強蜂王漿市場,則需要對產(chǎn)品品質(zhì)進行提升。
將殼寡糖與傳統(tǒng)中藥材、特色生物資源相融合,進行精細化研發(fā)、科學配伍,開發(fā)出復合型健康產(chǎn)品,一直是殼寡糖富硒蜂王漿出品方北京中科優(yōu)谷農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司所堅持的。相關(guān)技術(shù)人員介紹,以守正創(chuàng)新為導向,將殼寡糖生物技術(shù)與傳統(tǒng)中藥材蜂王漿相融合,研發(fā)出融匯現(xiàn)代與傳統(tǒng)的產(chǎn)品,加快推進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新的發(fā)展,這也是研發(fā)殼寡糖富硒蜂王漿產(chǎn)品的初衷。
江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司技術(shù)負責人表示,殼寡糖富硒蜂王漿,絕不是殼寡糖與蜂王漿的簡單相加,而是通過精細化研發(fā)、科學配伍,在殼寡糖的制備中,采用酶反應(yīng)降解、膜分離耦合、反滲透濃縮三大技術(shù)手段,對殼寡糖聚合度的調(diào)控更加精準。
曲天明表示,殼寡糖富硒蜂王漿的研制水到渠成,在“殼寡糖+”系列中又增添了一位新成員。周中軍介紹,保健產(chǎn)品理念是中醫(yī)藥理論,配伍組方是中醫(yī)藥的奧秘之一,殼寡糖、蜂王漿,如同單味的中藥材,殼寡糖蜂王漿則如同科學配伍組方的中醫(yī)方劑,是經(jīng)過科學配伍的復合型健康產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士指出,殼寡糖富硒蜂王漿是中藥材與殼寡糖的一次融合創(chuàng)新。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備,主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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