資訊 > 市場動態(tài) > “2023年度餐飲品牌力百強”揭曉，千店品牌達34個
在日前閉幕的第三屆中國餐飲品牌節(jié)上，“2023年度餐飲品牌力百強”“2023年度餐飲區(qū)域標桿品牌”“2023年度餐飲臻味典范品牌”“2023年度餐飲商業(yè)價值品牌”等四大名單揭曉，共310個餐飲品牌獲獎。
其中，“2023年度餐飲品牌力百強”以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)，再依據(jù)品牌的消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業(yè)內(nèi)關(guān)注這五大維度構(gòu)成的品牌指數(shù)的綜合表現(xiàn)來評定，肯德基（中國）、麥當勞（中國）、海底撈位列前三。新京報記者注意到，從上榜品牌的門店數(shù)量來看，千店品牌達到34個，其中19個為小吃快餐賽道。中式正餐品牌有24個上榜。
“2023年度餐飲區(qū)域標桿品牌”共有120個區(qū)域標桿品牌上榜。一線、新一線及二線城市上榜品牌最多，分別上榜了43、46、25個品牌。廣州的上榜品牌數(shù)量最多，占據(jù)了13席。北京的上榜品牌有胡大飯館、北京宴、大鴨梨烤鴨、小吊梨湯、旺順閣魚頭泡餅等。
此外，“2023年度餐飲臻味典范品牌”共評選出包括炳勝私廚、晟永興、提督·TIDU、大董、湘上湘、新榮記、甬府、玉芝蘭、魯采等30個高端餐飲品牌。陳香貴、夸父炸串、松鶴樓面館等60個品牌上榜“2023年度餐飲商業(yè)價值品牌”。
1月10日，“2024中國餐飲業(yè)社會責任大會”在京舉行，會上首次發(fā)布《2023年中國餐飲行業(yè)ESG實踐報告》（以下簡稱《報告》）。
美團數(shù)據(jù)顯示，全國餐飲堂食消費規(guī)模較2019年增長254%。外賣訂單漲幅明顯也成為假期火熱消費的縮影，餓了么日均游客外賣量較2019年翻一倍。
167.6萬”“24329億元”這兩個數(shù)字背后代表著餐飲業(yè)的強勢回歸。今年上半年，開店擴張再次寫在不少餐飲企業(yè)的計劃表上，從大刀闊斧的擴張動作不難看出餐飲圈的氣候風向
由于疫情的影響，餐飲市場規(guī)模2020年下滑15.4%至4.0萬億元，但是預計2021年市場規(guī)模將恢復至4.7萬億元，之后行業(yè)將重新健康成長，2024年市場規(guī)?？蛇_到6.6萬億元。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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