資訊 > 市場動態(tài) > 研究發(fā)現(xiàn)莢膜甲基球菌蛋白部分替代魚粉可改善膨化水產(chǎn)飼料物理質(zhì)量并節(jié)能降耗
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)莢膜甲基球菌蛋白(FeedKind?)部分替代魚粉可顯著提高低淀粉浮性膨化飼料物理質(zhì)量并降低加工能耗，為單細胞蛋白源在飼料加工中的高效、合理應(yīng)用提供了重要參考。相關(guān)結(jié)果發(fā)表在《Aquaculture Reports( 水產(chǎn)養(yǎng)殖 報告)》上。
我國優(yōu)質(zhì)蛋白資源十分短缺，魚粉和大豆對外依存度均達到80%以上，開發(fā)新型非糧蛋白是解決飼料蛋白源短缺、促進動物養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展、保障國家糧食安全的重要措施。FeedKind?是一種以甲烷作為單一碳源，氨水為氮源，經(jīng)連續(xù)液體發(fā)酵生產(chǎn)的新型單細胞蛋白源，在營養(yǎng)學方面可替代魚粉應(yīng)用于水產(chǎn)飼料，但目前缺乏有關(guān)其理化特性及對飼料加工質(zhì)量影響的報道。
該研究評價了FeedKind?和魚粉的理化特性差異，采用Box-Behnken試驗設(shè)計和響應(yīng)面回歸建模的方法研究了FeedKind?替代魚粉添加量(0% - 9%)、調(diào)質(zhì)水分含量(23% - 32%)以及模頭溫度(100℃~ 150℃)對低淀粉浮性膨化水產(chǎn)飼料物理質(zhì)量的影響。結(jié)果表明：FeedKind?水溶性蛋白含量、吸水性、粘度、吸油性、乳化性及起泡性均高于魚粉，具有良好的塑化特性，加工過程替代魚粉可提高飼料膨化率和顆粒耐久性，降低漏油率。工藝參數(shù)優(yōu)化結(jié)果表明，F(xiàn)eedKind?替代魚粉在配方中添加5% - 6%后生產(chǎn)低淀粉浮性飼料所需調(diào)質(zhì)水分含量(24% - 25%)及模頭溫度(127℃-137℃) 顯著降低，有助于飼料加工過程節(jié)能降耗及綠色低碳生產(chǎn)。
隨著近兩年生豬整體存欄量回增、水產(chǎn)消費高漲，魚粉一類飼料原料需求呈現(xiàn)增長趨勢，甚至一度供不應(yīng)求，加快提升國內(nèi)魚粉生產(chǎn)工藝和干燥設(shè)備等加工機械的性能，增強魚粉生產(chǎn)實力，扭轉(zhuǎn)魚粉大量依賴進口的現(xiàn)狀顯得很是關(guān)鍵。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
