豬肉、水產(chǎn)等主要肉類消費(fèi)品，行情發(fā)展串聯(lián)著大大小小的上中下游產(chǎn)業(yè)鏈條。從整體上看，雖然近期豬肉價(jià)格仍處在震蕩調(diào)整中，但隨著近兩年生豬整體存欄量回增、水產(chǎn)消費(fèi)高漲，魚粉一類飼料原料需求呈現(xiàn)增長趨勢，甚至一度供不應(yīng)求，加快提升國內(nèi)魚粉生產(chǎn)工藝和干燥設(shè)備等加工機(jī)械的性能，增強(qiáng)魚粉生產(chǎn)實(shí)力，扭轉(zhuǎn)魚粉大量依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀顯得很是關(guān)鍵。

　　魚粉是以一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、干燥、篩選、粉碎等加工后得到的飼料原料。因?yàn)轸~粉中含有較高含量的粗脂肪、B族維生素、脂溶性維生素、礦物質(zhì)，以及一些可刺激動物生長發(fā)育的未知生長因子等，也被稱為高蛋白質(zhì)飼料原料。而且據(jù)介紹作為原料的魚粉很容易配出高能量的飼料，在家畜飼料、水產(chǎn)動物飼料、毛皮動物飼料中均有著廣泛的應(yīng)用，據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理的數(shù)據(jù)顯示，2020年水產(chǎn)飼料和豬飼料中所用魚粉占比分別達(dá)到59%和31%。

　　而正如人們所知，長期以來我國都是水產(chǎn)養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖的大國，在生豬行情漸漸走過前兩年的非洲豬瘟影響期，以及居民水產(chǎn)品消費(fèi)量呈現(xiàn)增長趨勢后，兩者供應(yīng)端再度壯大起來，作為主要飼料的魚粉需求量和價(jià)格也在前些年的波動中迎來相對的企穩(wěn)期、增長期。但由于魚粉主要產(chǎn)自秘魯、智利、日本、丹麥等地，我國雖有魚粉生產(chǎn)但總量較小，自產(chǎn)魚粉僅可滿足1/3的總需求，魚粉供給多年來還是依賴進(jìn)口為主。

　　面向畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖端的魚粉供給需求回歸到正常水平并有望繼續(xù)增長，加快提升我國魚粉自產(chǎn)水平，緩解依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀顯得至關(guān)重要。據(jù)介紹，我國魚粉行業(yè)起步較晚，受到近海捕撈的魚類品種參差不齊，以及加工工藝、加工設(shè)備影響，魚粉在品質(zhì)上具有一定的不穩(wěn)定性，從而使得進(jìn)口魚粉剛需性增強(qiáng)。對此，魚粉加工設(shè)備升級和生產(chǎn)工藝優(yōu)化已然成為近年來國內(nèi)魚粉行業(yè)探索發(fā)展的主要方向。

　　據(jù)了解，魚粉加工中的干燥環(huán)節(jié)是影響其品質(zhì)的重要因素，若使用傳統(tǒng)的高溫干燥，很容易導(dǎo)致魚粉中的蛋白質(zhì)受損、消化率降低，因而國外多采用蒸汽間接干燥或低溫真空干燥工藝。在國內(nèi)，隨著多樣化的干燥設(shè)備出現(xiàn)，魚粉加工品質(zhì)、效率等都得到大幅提升，例如噴霧干燥設(shè)備在熱風(fēng)氣流中能對熱敏性物料進(jìn)行數(shù)秒鐘的快速干燥，魚粉成品的水分含量、顆粒細(xì)膩度、均勻度、純度等較高，能夠更好滿足高質(zhì)量魚粉供給需求。

　　還有機(jī)械企業(yè)推出主要將濕物料的干燥分為兩步完成的氣流干燥設(shè)備。據(jù)悉，該設(shè)備循環(huán)干燥的模式既節(jié)能環(huán)保，不同型號的干燥設(shè)備在蒸發(fā)水分、熱效率等方面展現(xiàn)出的不俗實(shí)力，也促使干燥后的物料在品質(zhì)上具有一定優(yōu)勢。

　　除此之外，去年十月國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布新修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)《飼料原料 魚粉》(GB/T 19164-2021)，也從生產(chǎn)工藝方面切入助力魚粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)悉，該國標(biāo)中對技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了大范圍的調(diào)整，如分級指標(biāo)、理化指標(biāo)以及相關(guān)試驗(yàn)方法等，也將更進(jìn)一步推動我國魚粉生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)范化，為畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　總而言之，魚粉作為優(yōu)質(zhì)的高蛋白質(zhì)飼料原料，在養(yǎng)殖業(yè)中大有可為。我國加快實(shí)現(xiàn)魚粉實(shí)力的提升將有效緩解魚粉供需緊平衡和嚴(yán)重依賴進(jìn)口的局面，帶動養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈更加健康穩(wěn)定的發(fā)展。