2022年7月28日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布36項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單(2022年第3號(hào)公告)。其中，GB 4806.8-2022 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》，于2023年6月30日實(shí)施，接下來(lái)就大家普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀。
 

　　一
  

　　標(biāo)準(zhǔn)制定背景
 

　　紙作為最早用于包裝的材料之一，主要以木材、禾草等天然植物為原料，由于其原料易得、生產(chǎn)成本低、保護(hù)性能優(yōu)良、加工儲(chǔ)存方便、印刷裝潢適用性好、復(fù)合加工性能好，加工制成的食品接觸用紙和紙板材料及制品在食品包裝行業(yè)占有非常重要的地位。
 

　　本次標(biāo)準(zhǔn)更新為GB 4806.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》實(shí)施后的第一次修訂。主要變化有修改了范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物檢測(cè)方法、遷移試驗(yàn)、附錄A和附錄B，增加了其他技術(shù)要求、附錄C。
 

　　二
  

　　標(biāo)準(zhǔn)主要修訂內(nèi)容
 

　　1.范圍
 

　　GB 4806.8-2016 中范圍條款規(guī)定“不適用于食品接觸用再生纖維素材料及制品”，GB 4806.8-2022刪除了該條款。
 

　　2.術(shù)語(yǔ)和定義
 

　　食品接觸用紙和紙板材料及制品：以典型的食品加工烹飪紙——硅油紙來(lái)保持列舉產(chǎn)品的協(xié)調(diào)性，將“包括涂蠟紙、紙漿模塑制品及食品加工烹飪紙等”修改為“包括涂蠟紙、紙漿模塑制品及硅油紙等”。
 

　　紙漿模塑制品：由“以紙漿為原料，按產(chǎn)品用途所需形狀，經(jīng)模塑等立體造紙技術(shù)制作成型的制品”更改為“紙漿模塑制品：以紙漿為原料，按產(chǎn)品用途所需形狀，通過(guò)成型、模壓、干燥等工藝制成成型的制品”，2022版的描述更全面反映工藝特性。
 

　　3.原料要求
 

　　因GB 4806.6目前在修訂中，“纖維原料應(yīng)以植物纖維為主，含有的合成纖維原料應(yīng)符合GB 4806.6的要求”改為“纖維原料應(yīng)以植物纖維為主，含有的合成纖維原料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求”。涂覆的蠟屬于食品添加劑，按照添加劑相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，“紙和紙板材料及制品的食品接觸面上涂覆的蠟應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求”改為“食品接觸用紙和紙板材料及制品中添加劑的使用應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告的規(guī)定”
 

　　4.感官要求
 

　　“遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有著色、異臭等感官性的劣變?！毙薷臑?遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有異常著色、異臭等感官性的劣變。增加備注：未經(jīng)漂白和未加著色劑的紙和紙板脫色不被視為異常著色。允許天然木質(zhì)素的輕微遷移，以適應(yīng)越來(lái)越廣泛的未漂白和未添加著色劑的本色紙的使用需求，從而避免將一些正常的輕微變色現(xiàn)象判定為不符合。
 

　　5.通用理化指標(biāo)
 

　　刪除了高錳酸鉀消耗量，有研究表明紙制品中木質(zhì)素和植物纖維等多糖類物質(zhì)是高錳酸鉀消耗量的兩個(gè)最主要貢獻(xiàn)來(lái)源。為避免食品接觸用紙和紙制品中高錳酸鉀消耗量指標(biāo)在一些正常情況下仍出現(xiàn)偏高的情況，基于實(shí)驗(yàn)分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果新標(biāo)準(zhǔn)刪除高錳酸鉀消耗量。
 

　　增加了1,3-二氯-2-丙醇/(μg/L)不得檢出和3-氯-1,2-丙二醇/(μg/L)≤12兩個(gè)限量要求，氯丙醇主要來(lái)源于紙張中廣泛使用的濕強(qiáng)劑(聚酰胺-環(huán)氧氯丙烷樹脂)、環(huán)氧氯丙烷改性的淀粉等添加劑的水解產(chǎn)物。本次修改，增加了兩個(gè)指標(biāo)，控制食品接觸用紙和紙板材料及制品可能存在的氯丙醇風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。
 

　　6.其它變化
 

　　此外，本次標(biāo)準(zhǔn)修訂中，還修改了霉菌檢測(cè)方法、其他技術(shù)要求、特定遷移量的篩查、附錄等方面的內(nèi)容。