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  • 資訊 > 市場動態(tài) > “夜經(jīng)濟”拉動餐飲業(yè)快速增長

    2023-06-26 來源:中國食品報
    國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2023年5月,全國餐飲收入4070億元,同比上升35.1%;限額以上單位餐飲收入1084億元,同比上升31.4%。2023年1—5月,全國餐飲收入19958億元,同比上升22.6%;限額以上單位餐飲收入5086億元,同比上升25.4%。

    國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2023年5月,全國餐飲收入4070億元,同比上升35.1%;限額以上單位餐飲收入1084億元,同比上升31.4%。2023年1—5月,全國餐飲收入19958億元,同比上升22.6%;限額以上單位餐飲收入5086億元,同比上升25.4%。

      中國烹飪協(xié)會分析指出,5月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升56.2個、52.2個百分點。1-5月,全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升31.1個、34.5個百分點,餐飲收入占社會消費品零售總額的10.6%。

      隨著5月氣溫逐漸升高,熱浪襲來的同時也進一步催熱“夏日夜經(jīng)濟”,不少消費者選擇在晚上出門,逛夜市、品美食。促進夜間經(jīng)濟發(fā)展是拉內(nèi)需、穩(wěn)增長、促消費的有力抓手,可以滿足居民多元消費需求。商務部發(fā)布的《城市居民消費習慣調(diào)查報告》顯示,我國60%的消費發(fā)生在夜間,夜經(jīng)濟是餐飲消費的“黃金時段”。比如近日啟動的“北京消費季夜京城活動”,聯(lián)動了40余個商圈、200余個品牌、萬家門店,打造“一聯(lián)五夜”內(nèi)容體系。河北省開展“夜經(jīng)濟消費季”,聚焦老字號、特色餐飲等消費熱點,豐富夜購、夜食、夜游、夜娛等消費業(yè)態(tài),全面提振消費信心,進一步繁榮夜間經(jīng)濟,激發(fā)夜間消費活力。廣州市商務局公布的數(shù)據(jù)顯示,廣州夜間營業(yè)的餐飲店鋪已超過15萬家,零時仍在營業(yè)的餐飲商家占比超25%。安徽省黃山市與各夜市運營單位聯(lián)動現(xiàn)場發(fā)放200萬元消費券,推出一批“徽字號”特色小店(攤)、徽菜流動餐廳,同時引導中心城區(qū)特色街區(qū)、商業(yè)綜合體、餐飲等場所延長營業(yè)時間。

      中國烹飪協(xié)會認為,5月餐飲市場持續(xù)回暖,餐飲消費需求較快釋放,夜經(jīng)濟煙火氣十足?!拔逡弧钡裙?jié)日期間的消費也帶動了餐飲業(yè)發(fā)展。目前,餐飲消費日益回歸大眾化,餐飲企業(yè)應轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路,抓準消費定位,研究消費新模式,提升性價比,共同迎接消費新熱點,同時還應持續(xù)制止餐飲浪費,保障食品安全,以高質(zhì)量產(chǎn)品促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。


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