巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛(ài)。但近兩年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

  因此，隨著市場(chǎng)趨于飽和，巧克力市場(chǎng)的未來(lái)，需要各品牌采取更加具有差異化的戰(zhàn)略。

  體驗(yàn)至上

  巧克力產(chǎn)品形態(tài)的可塑性非常大，為混搭和趣味性都提供了無(wú)限的發(fā)揮空間。在現(xiàn)如今體驗(yàn)至上的消費(fèi)市場(chǎng)上，巧克力品牌可以尋找更驚艷的味覺(jué)體驗(yàn)和新奇有趣的產(chǎn)品玩法，從競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

  線上異軍突起

  目前的巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還呈現(xiàn)出由線下轉(zhuǎn)移到了線上的趨勢(shì)。與線下實(shí)體店相比，近年來(lái)，線上巧克力種類愈加繁多，尤其在近些年，更有不少新銳巧克品牌在線上異軍突起。

  與當(dāng)?shù)厥澄锵嘟Y(jié)合

  巧克力與當(dāng)?shù)厥澄锵嘟Y(jié)合是下一個(gè)趨勢(shì)。如今巧克力與咖啡、甜品甚至是菜品等等的結(jié)合也越來(lái)越多。在上海，西式糕點(diǎn)、面包連鎖店以及餐飲服務(wù)業(yè)都喜歡用巧克力作為配料。

  健康需求

  除上述之外，消費(fèi)者對(duì)巧克力產(chǎn)品的訴求也變得不僅僅追求味道與包裝、品牌等方面，還在尋找更健康的巧克力產(chǎn)品，對(duì)于低糖巧克力、無(wú)糖巧克力、高蛋白巧克力的需求不斷提高，“功能風(fēng)”也正在席卷巧克力市場(chǎng)。

  植物基

  植物基浪潮作為近年來(lái)食品行業(yè)主流趨勢(shì)之一，也覆蓋到了巧克力品類，盡管當(dāng)下巧克力市場(chǎng)上的植物基巧克力產(chǎn)品并不多，但卻是為一眾巧克力巨頭企業(yè)所選擇的主流創(chuàng)新方式。

  拓展消費(fèi)場(chǎng)景

  巧克力也努力拓展新的消費(fèi)場(chǎng)景。例如，從傳統(tǒng)表達(dá)愛(ài)意的場(chǎng)景延伸至新春、跨年等節(jié)慶禮贈(zèng)場(chǎng)景；在辦公學(xué)習(xí)閑暇之時(shí)，營(yíng)造產(chǎn)品代表著必要的儀式感和調(diào)節(jié)劑；在健身運(yùn)動(dòng)場(chǎng)合中，借助產(chǎn)品自身的健康屬性，從而適合健身人群適量攝取的運(yùn)動(dòng)需求......

  總結(jié)一下，隨著新一代消費(fèi)者需求的變化，巧克力市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化，產(chǎn)品本質(zhì)也將走向更多元，更豐富。未來(lái)，如何更準(zhǔn)確的把握市場(chǎng)趨勢(shì)，抓住消費(fèi)者需求，為消費(fèi)者帶來(lái)更多的驚喜，是巧克力品牌突圍戰(zhàn)的關(guān)鍵。