在當(dāng)下疫情防控新階段，嬰幼兒免疫健康成為關(guān)注熱點(diǎn)。在近日舉辦的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2022婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)年會(huì)上，多位專家強(qiáng)調(diào)，要重視母乳喂養(yǎng)。當(dāng)母乳不足時(shí)，應(yīng)選擇盡可能接近母乳成分的嬰幼兒配方乳粉，全方位滿足嬰幼兒免疫發(fā)育需求。

　　嬰幼兒免疫系統(tǒng)的建立，是一個(gè)從無到有的過程，因自身免疫功能尚未發(fā)育健全，在細(xì)菌、病毒等多重病原體影響下容易遭受外部感染。母乳中富含豐富的乳鐵蛋白，是調(diào)節(jié)嬰幼兒免疫功能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。《乳鐵蛋白臨床應(yīng)用中國(guó)專家共識(shí)》明確，乳鐵蛋白可降低嬰幼兒和兒童呼吸道疾病和胃腸道疾病發(fā)生率，縮短疾病的持續(xù)時(shí)間。同時(shí)，乳鐵蛋白具有調(diào)節(jié)免疫功能與細(xì)胞增殖分化功能，并可激活被感染的腸上皮細(xì)胞的凋亡。此外，母乳中的天然乳脂也含有較多免疫因子，對(duì)嬰幼兒免疫發(fā)育與腸道健康起著“加固”作用。除母乳外，全脂牛乳中的脂肪也屬于天然乳脂，當(dāng)母乳不足時(shí)，選用添加全脂牛乳且乳脂含量較高的嬰配乳粉成為了備選項(xiàng)。

　　四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員曾果在題為《母乳成分在嬰幼兒多重聯(lián)合免疫中的作用和機(jī)制》的報(bào)告中詳細(xì)闡述了母乳中多種免疫營(yíng)養(yǎng)成分，包括乳鐵蛋白、乳脂和低聚糖在嬰幼兒免疫發(fā)育、成熟和調(diào)節(jié)中發(fā)揮的重要作用，并指出嬰配乳粉應(yīng)盡可能接近母乳的營(yíng)養(yǎng)成分，以滿足嬰幼兒免疫營(yíng)養(yǎng)發(fā)育需求。

　　曾果表示，嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)、能量攝入不足，會(huì)造成免疫力低下和感染風(fēng)險(xiǎn)增加，而母乳中的乳鐵蛋白能夠競(jìng)爭(zhēng)有害細(xì)菌生長(zhǎng)所需的鐵，有效抑制有害菌生長(zhǎng)，有益于嬰幼兒的腸道和呼吸系統(tǒng)健康。其次，母乳中的乳脂包含乳磷脂、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸、短鏈脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的乳磷脂可以改變嬰幼兒胃腸道細(xì)菌和微生物活性，促進(jìn)腸道形態(tài)和免疫代謝功能發(fā)育，降低腹瀉等感染概率。由于牛乳乳脂與人乳乳脂構(gòu)成類似，因此添加乳脂和乳鐵蛋白組合的嬰配乳粉，可通過多重機(jī)制增強(qiáng)嬰幼兒免疫力，降低感染及過敏性疾病的發(fā)生概率。