資訊 > 食品原材料 > 紅參是什么參?有哪些功效作用
紅參是由鮮人參經(jīng)過浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干炮制而成。黑參炮制方法主要是將紅參經(jīng)過反復(fù)高溫加熱,也稱“九蒸九制”炮制方法。而紫紅參是近年我國(guó)生產(chǎn)加工的一種人參炮制品。一種炮制方法是低溫發(fā)酵,另一種是將人參或紅參反復(fù)蒸制烘干。紅參的主要成分是三萜皂苷,還含有揮發(fā)油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等。紅參的三萜皂苷、多糖是其主要藥理活性成分。
紅參的功效如下:1、調(diào)節(jié)血壓,紅參具有升高血壓、降低血壓的成分,對(duì)血壓起到雙向的調(diào)節(jié)作用,即能同時(shí)升高血壓及降低血壓。2、抗疲勞,紅參是有著抗疲勞的作用的,紅參不僅對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,而且紅參增強(qiáng)機(jī)體對(duì)一切非特異性刺激的適應(yīng)能力,能減少疲勞感。3、安神補(bǔ)腦,紅參提取物及其所含的皂苷具有捉高記憶能力、學(xué)習(xí)能力并改善記憶衰退的功效。尤其適合于老年人的時(shí)常保健,對(duì)于老年人,紅參的功效與作用能減輕疲勞及身心壓力,提高生活質(zhì)量,還能增強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力。4、補(bǔ)肺健脾,紅參具有補(bǔ)肺健脾的功效,可用于脾胃虛弱、時(shí)感胃中寒冷、長(zhǎng)期腹瀉。是氣血不足且偏陽(yáng)虛者的補(bǔ)益佳品,可用手腳不暖、四肢寒冷、氣弱兼陽(yáng)虛體質(zhì)人群、陽(yáng)氣不足、身體虛弱。5、補(bǔ)腎助陽(yáng),紅參通過擴(kuò)張男性生殖器官的海綿體血管,進(jìn)而達(dá)到增強(qiáng)勃起的能力。紅參還具有促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞分泌血管擴(kuò)張物質(zhì)以及誘導(dǎo)男性生殖器官的海綿體平滑肌擴(kuò)張的作用,說明紅參還有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功。
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紅參是五加科人參屬多年生草本。根莖短,直立,每年增生一節(jié),通稱“蘆頭”,有時(shí)其上生一至數(shù)條不定根(芋)。主根粗壯,肉質(zhì),圓柱形或紡錘形。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
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