資訊 > 食品原材料 > 脫水花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高嗎？
脫水花椰菜是以花椰菜經(jīng)過(guò)脫水制成的，花椰菜原產(chǎn)地中海沿岸，后廣泛栽培，主要分布于印度、意大利、法國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、西班牙、德國(guó)、孟加拉、中國(guó)、日本等國(guó)?；ㄒ擞?/span>19世紀(jì)傳入中國(guó)，初期只在上海、天津等地栽植；其后，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，因此廣泛分布于中國(guó)各地?；ㄒ诵詻?，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一種保健食品。
脫水花椰菜保留了原本的營(yíng)養(yǎng)，花椰菜除含維生素A、維生素B群、煙堿酸及維生素C外，還含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β-胡蘿卜素等。其中維生素C含量豐富，為番茄的8倍、芹菜的15倍。一天食用約100克花椰菜，則一天所需的維生素C供應(yīng)即已足夠。此外，白花椰菜含抗癌物質(zhì)槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚、異硫氰酸鹽等。而白花椰菜的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如β-胡蘿卜素、異硫氰酸鹽等，都有消除致癌物質(zhì)、加強(qiáng)體內(nèi)代謝、促進(jìn)排毒、有效清除體內(nèi)毒素等功能，能夠保護(hù)肝臟，只要肝臟健康了，人體自然就不容易感到疲憊。
花椰菜富含的植物性化學(xué)成分，可抗氧化而使癌細(xì)胞不易形成，是醫(yī)學(xué)界推薦的抗癌食物。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的脫水花椰菜，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚脫水花椰菜原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。脫水花椰菜供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，我國(guó)居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問(wèn)題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過(guò)審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
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