花椒一名，最早出現在《詩經》當中，中國人使用花椒的歷史由來已久?；ń繁蛔u為“八大調味品″之一,是家庭、餐館常用的烹飪調料和食品加工業(yè)的重要原輔料?；ń烦丝梢宰鳛檎{味品外，還可以入藥，具有溫氣、除濕、祛寒、止痛、殺蟲的功效。八月正值花椒采摘的季節(jié)，椒香四溢，滿是豐收的味道。

　　然而新鮮花椒不易保存，其風味易散失，其香麻氣味、色澤會因貯藏環(huán)境溫度、濕度、通風狀況或擠壓、碰撞等因素而明顯改變甚至喪失。以前的人們?yōu)榱吮Ｗ』ń返娘L味，會將采摘的新鮮花椒拿到太陽底下晾曬，但是這種傳統(tǒng)的干燥方法會導致花椒品質的不穩(wěn)定，如果遇上惡劣的天氣，椒農就不得不承受損失。隨著科技的進步，各類農產品干燥機被發(fā)明出來，椒農不用再為花椒貯藏而發(fā)愁，有了烘干機來幫忙，花椒烘干就事半功倍了！

　　花椒烘干機工作原理是將所要處理的物料通過適當的加料機構(如星型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機)，分布在輸送帶上,輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。干燥機的干燥速度快、蒸發(fā)強度大，能夠實現花椒標準化生產，干燥后的花椒質量上乘，可以較大限度地保留花椒的椒麻香味。

　　值得一提的是，一些盛產花椒的地區(qū)建立起花椒加工廠，延長花椒產業(yè)鏈，有效幫助當地農民增收。如貴州省務川縣鎮(zhèn)南鎮(zhèn)，為解決花椒的儲存和深加工問題，鎮(zhèn)南鎮(zhèn)建立起了冷庫和花椒加工廠，逐漸形成了成熟的花椒產業(yè)鏈。從基地采摘回來的花椒在經過萎凋定色、烘烤、果柄分離、篩選脫粒、風選等工序后，不僅提升了花椒的品質，規(guī)?；?、標準化程度也得到了提升。近年來，務川縣堅持“鄉(xiāng)村振興，產業(yè)先行”，通過發(fā)展花椒產業(yè)實現生態(tài)效益、經濟效益雙贏。

　　云南大姚縣同樣發(fā)展規(guī)?；ń樊a業(yè)。近年來，大姚縣抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，加大科技培訓力度，并配套智能機械立式烘烤爐、小水窖等基礎設施，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設花椒提質增效示范基地，花椒產業(yè)已成為幫助當地農民增收，推動鄉(xiāng)村振興的重要支撐。

　　烘干機為延伸花椒產業(yè)鏈、增加花椒產品附加值提供了有力支撐。花椒質量有保證，能夠帶動當地鄉(xiāng)村產業(yè)的發(fā)展，幫助農民增加收入，促進農業(yè)增效。