資訊 > 食品原材料 > 香酥烤魚的家常做法步驟詳解
香酥烤魚是一道美味的食品,烤魚是發(fā)源于重慶巫溪縣而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色菜,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味美食。魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,并且易消化吸收。魚肉還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽,以及維生素A、維生素D及B族維生素等。
香酥烤魚的做法步驟:1、鱸魚去鱗,洗凈,剖開(kāi)后去掉中間的主干骨,整個(gè)魚承平鋪樣式。2、加入姜末,蒜末,生抽及少量鹽腌20分鐘左右。3、電餅鐺預(yù)熱,加入少量油,放入花椒爆香。4、在餅鐺加熱時(shí),將魚正反面撒層面粉后備用。同時(shí)烤箱預(yù)熱200度。5、餅鐺熱后,凈花椒取出,放入魚兩面煎至金黃。6、煎好的魚移到烤箱中烤5-8分鐘取出裝盤即可。
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對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉,然而要再往下接,維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里?
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》顯示,我國(guó)居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,但膳食不平衡的問(wèn)題突出,成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉,依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》,食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過(guò)審查,現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
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