“特醫(yī)食品將腸內(nèi)營養(yǎng)從病床上解放出來，讓老百姓在家就可以使用，對推進(jìn)健康中國建設(shè)、加強(qiáng)營養(yǎng)支持等具有重要意義。”雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)總裁顧欣鑫在接受新華網(wǎng)訪談時(shí)表示，目前特醫(yī)食品仍面臨新產(chǎn)品準(zhǔn)入周期長、公眾認(rèn)知低等痛點(diǎn)。她呼吁加快入市準(zhǔn)入，加強(qiáng)科普宣傳，提高公眾及醫(yī)護(hù)對特醫(yī)食品的認(rèn)知。

全營養(yǎng)提升免疫力

　　在疫情期間，人們普遍意識到提升自身免疫力的重要性。那么，什么才是正確提高免疫力的方法？顧欣鑫表示，提升免疫的兩大關(guān)鍵要素是營養(yǎng)和鍛煉。“在疫情期間要注意營養(yǎng)，尤其要注意肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)食物的攝入。在鍛煉的過程中其實(shí)也是在促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝，營養(yǎng)和鍛煉能夠讓我們的免疫力不斷提升。”

　　眾所周知，蛋白質(zhì)對人體來說十分重要。乳清蛋白是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含人體必需的8種氨基酸，易吸收、快速為人體提供營養(yǎng)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。很多人認(rèn)為，只要攝入乳清蛋白就能全面提升免疫力。

　　顧欣鑫對這種觀點(diǎn)進(jìn)行了科普解讀，她表示，只攝入乳清蛋白是不夠的，人體需要更全面的營養(yǎng)?！叭榍宓鞍踪|(zhì)只是能量供給的一部分，它占到10-15%；另外50%的能量供給來源是碳水化合物，也就是我們說的各種米面糧；還有30%左右的能量供給是來自于脂肪。所以均衡飲食是非常重要的，千萬不要在為了瘦身而不吃五谷雜糧。”

　　她介紹，除了蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪外，很多微量元素和礦物質(zhì)也是提高免疫功能不可缺少的。例如，維生素D、維生素D是重要的免疫調(diào)節(jié)劑，礦物質(zhì)中的硒也是參與免疫生成和增強(qiáng)的很重要的物質(zhì)。另外，膳食纖維能起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的作用，能夠讓免疫系統(tǒng)更加強(qiáng)大。

　　“所以全營養(yǎng)是指富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白和優(yōu)質(zhì)脂肪以及28種以上的微量元素和礦物質(zhì)，可以作為唯一的營養(yǎng)來源，為我們提供全面的保護(hù)，讓我們的免疫系統(tǒng)變得無比強(qiáng)大?！鳖櫺丽握f。

　　疫情讓營養(yǎng)健康成為全民關(guān)注的熱點(diǎn)，特醫(yī)食品也開始進(jìn)入大眾視野。

　　所謂特醫(yī)食品，即特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品，包括適用于0月齡至12月齡的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

　　《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃（2017—2030年）》明確提出開展臨床營養(yǎng)行動(dòng)。大量臨床實(shí)踐證明，營養(yǎng)治療可以增強(qiáng)各種臨床治療手段效果，而特醫(yī)食品是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　在顧欣鑫看來，對于健康中國的建設(shè)，要尤其顧及老人群體和病人群體，這兩大人群都是臨床營養(yǎng)提出的重點(diǎn)關(guān)注對象，要更專業(yè)、更有針對性的解決他們的防病問題。

　　“特醫(yī)食其實(shí)是把腸內(nèi)營養(yǎng)從藥品中分離出來的一個(gè)品類，特醫(yī)營養(yǎng)全面均衡，口味好，在家里就可以使用。而之前作為藥品的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑則需要依靠管飼使用。”顧欣鑫說。

　　顧欣鑫舉例，雀巢旗下產(chǎn)品佳膳就是針對免疫力相對較低的人群，如久病不愈或有基礎(chǔ)疾病的病人、高齡老人等?！拔覈鴮μ蒯t(yī)食品的配方審核及海外工廠的現(xiàn)場核查，具有一套非常嚴(yán)格的認(rèn)證體系，所以帶有國食注字TY的產(chǎn)品均可放心使用?！?/span>

　　截至目前，我國通過注冊的特醫(yī)食品共83款，作為在中國特醫(yī)食品領(lǐng)域深耕多年的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品公司，雀巢獲得12個(gè)配方注冊，包括早產(chǎn)兒、嬰兒乳糖不耐，嬰兒部分水解蛋白配方，嬰兒食物過敏配方，針對1-10歲的生長發(fā)育遲緩和消化吸收障礙的整蛋白和短肽全營養(yǎng)配方，針對老年和及成人的全營養(yǎng)配方粉劑，針對成人外科和重癥患者的全營養(yǎng)液體配方。另外，針對腫瘤患者的特定疾病全營養(yǎng)配方和先天性代謝疾病產(chǎn)品以及其他特定疾病產(chǎn)品正在注冊和研發(fā)。

特醫(yī)食品準(zhǔn)入周期長等問題點(diǎn)亟待解決

　　“實(shí)際上，特醫(yī)食品的品類是非常細(xì)分的，在國外有幾百種產(chǎn)品，每一種疾病都有針對的配方，例如糖尿病配方，腫瘤的配方，腎病透析前有配方，透析后也有不同的配方?！鳖櫺丽谓榻B，因?yàn)椴煌膊〉牟∪藸I養(yǎng)需求不一樣，所以需要更加有針對性。特醫(yī)食品是根據(jù)人體不同的生理病理狀態(tài)有針對性地設(shè)計(jì)配方，能夠幫助病人快速恢復(fù)體能，支持人體的生理活動(dòng)和代謝。

　　談及特醫(yī)食品在中國的發(fā)展現(xiàn)狀，顧欣鑫說，特醫(yī)食品在國外已有幾十年的發(fā)展歷史，自2015年起，中國逐步將特醫(yī)食品從腸內(nèi)營養(yǎng)藥品重新定位成特殊食品，回歸食品屬性進(jìn)行注冊管理。

　　顧欣鑫表示，在此背景下，我國特醫(yī)食品的很多配套法規(guī)，包括注冊核查的思路仍然是藥品的思路，非常嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，同時(shí)也非常復(fù)雜。在這中情況下，產(chǎn)品要進(jìn)行非常嚴(yán)格的配方審核及生產(chǎn)現(xiàn)場核查，因此新產(chǎn)品的準(zhǔn)入慢。

　　“如果是針對特殊病人的產(chǎn)品，如糖尿病、腎病、腫瘤病人，還需要進(jìn)行兩年左右的臨床實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)入周期長?！鳖櫺丽握J(rèn)為，門檻高、準(zhǔn)入周期長是特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大痛點(diǎn)，并呼吁加快產(chǎn)品的入市和準(zhǔn)入。

　　在公眾認(rèn)知方面，顧欣鑫表示，特醫(yī)食品在國外種類多，消費(fèi)者對其認(rèn)知度也較高。目前很多產(chǎn)品還沒有進(jìn)入中國，國內(nèi)消費(fèi)者對特醫(yī)食品的作用不甚了解，影響了它的普及和廣泛使用?！皫椭娺M(jìn)行自我健康管理，幫助人們更好地預(yù)防和保護(hù)自己，從而節(jié)省醫(yī)療費(fèi)用、節(jié)約醫(yī)療資源。所以，提高公眾對特醫(yī)食品的認(rèn)知非常必要。”

　　顧欣鑫呼吁在提高公眾認(rèn)知的同時(shí)，也要加強(qiáng)醫(yī)護(hù)人員對特醫(yī)食品的認(rèn)知?！昂芏嗖∪诵枰蒯t(yī)食品，我們也需要做大量的努力，讓醫(yī)護(hù)人員了解有這樣一個(gè)好工具，幫助病人康復(fù)?！鳖櫺丽握f。