資訊 > 市場動態(tài) > 浙江寧波推進醬腌菜產業(yè)健康發(fā)展
“3·15”晚會曝光的醬腌菜生產加工亂象至今依然歷歷在目，對此，近段時間以來，浙江省寧波市市場監(jiān)管系統(tǒng)對轄區(qū)內醬腌菜生產加工單位進行了拉網(wǎng)式排摸整治。
日前，寧波市市場監(jiān)管局組織人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員、媒體和協(xié)會代表、醬腌菜生產企業(yè)代表等共計30余人，走進寧波醬腌菜生產龍頭企業(yè)——浙江備得福食品有限公司，實地觀摩了該企業(yè)在把控食品安全質量關方面的做法，并現(xiàn)場召開了食品安全主體責任報告會。
與會代表現(xiàn)場觀摩了浙江備得福食品有限公司從原輔料采購、生產、出廠檢驗到倉儲的生產流水線，并參觀了原料榨菜的腌制過程，了解了水泥池腌制的工藝及優(yōu)勢。
浙江備得福食品有限公司、寧波阿祥哥食品有限公司、寧波寶盛農業(yè)發(fā)展有限公司、寧波引發(fā)綠色食品有限公司四家企業(yè)代表就加強食品安全管理、落實食品安全主體責任進行了發(fā)言交流。余姚市榨菜協(xié)會代表介紹了余姚榨菜行業(yè)近期的改造提升舉措，包括逐步取締零星腌制池、推行標準化腌制池等。
寧波市市場監(jiān)管局相關負責人表示，以此次報告會為契機，進一步督促全市醬腌菜食品生產企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，強化企業(yè)負責人履責意識，推進食品行業(yè)誠信體系建設，營造食品安全社會共治的濃厚氛圍。
食用醬腌菜的習慣代代相傳至今，一口腌菜一口家鄉(xiāng)味還是使得醬腌菜占據(jù)著不小的市場份額。從傳統(tǒng)的家庭式制作自給自足，到如今規(guī)模化、工業(yè)化生產滿足消費者需求，醬腌菜立足市場的關鍵點還是要做好生產環(huán)節(jié)的質量安全把控。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害，從而導致食品變質、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們日常消費的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國，板栗種植面積和產量均居世界首位。
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