不少當(dāng)代消費(fèi)者生活處于快節(jié)奏時代，新生代父母們因為工作、壓力等原因，不僅對自身飲食要求快捷，對孩子的飲食需求也是快捷、營養(yǎng)豐富，所以速食的產(chǎn)生正迎合新生代消費(fèi)者的需求。

隨著消費(fèi)多元化趨勢的提升，嬰童速食市場得到發(fā)展，并且其品類開始豐富、細(xì)化，為消費(fèi)者提供更多選擇。并且新生代消費(fèi)者更加追求便捷、營養(yǎng)化需求，所以未來速食領(lǐng)域發(fā)展空間較大。

01 兒童速食品類延伸

眾所周知，日韓的方便食品較為發(fā)達(dá)，兒童速食產(chǎn)品也較為豐富，而近些年隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的提升，再者不少家庭為雙職工模式，快節(jié)奏生活讓消費(fèi)需求更為便捷、省時，但也要營養(yǎng)豐富，所以嬰童速食化也逐漸刮進(jìn)國內(nèi)市場。

兒童速食產(chǎn)品就是普通早餐、正餐的一種演變，將普通餐食變得低鹽、低油、無防腐劑，更健康，產(chǎn)品的量符合嬰童食量，并且顏值較高，大多數(shù)產(chǎn)品都將造型、外包裝生產(chǎn)成卡通圖案，更加吸引兒童消費(fèi)者的注意。比如將嬰童饅頭做成小狗、小熊貓等小朋友喜歡的卡通圖；餛飩的大小在普通餛飩的基礎(chǔ)上縮小等。

隨著嬰童速食需求的提升，市場上品類也不斷增多，比如嬰童方便面、兒童速食粥、饅頭、餛飩、湯等，可供消費(fèi)者選擇的產(chǎn)品越來越多。

其中，福建北記食品有限公司的慕斯香蕉包在網(wǎng)絡(luò)上較為火爆，該款產(chǎn)品可以剝皮的包子，并且形狀也與香蕉極為相似，所以眾多消費(fèi)者紛紛嘗試，另外，旗下的其他產(chǎn)品外形也與蔬果極為相似，這一賣點(diǎn)也讓北記兒童營養(yǎng)早餐提升了品牌知名度。

02 新興品牌崛起

嬰童速食市場作為一個初步發(fā)展的領(lǐng)域，行業(yè)內(nèi)競爭較少，發(fā)展空間較大，為新興品牌的加入創(chuàng)造了空間，而對于輔食、休閑零食品牌來說加碼該領(lǐng)域是為了卡位，并且拓展了新增空間。

比如愛稞（寧波愛稞餐飲管理有限公司），成立于2015年，主打手工、有趣概念：將傳統(tǒng)披薩打造成多彩小動物、小恐龍的形象，布局品類還有湯圓、包子等產(chǎn)品，可愛有趣的形象更容易讓小朋友接受和喜愛。

另外，輔食品牌為了延伸產(chǎn)品的生命周期和完善品牌品類布局，將目光看向嬰童速食市場，窩小芽、秋天滿滿、種子特工隊、Babycare開始發(fā)力兒童凍干湯底、蝦餅、速食粥、果蔬饅頭、餛飩等品類，讓兒童速食選擇品類越來越多。

其中，窩小芽在完成億元人民幣A輪融資后，其創(chuàng)始人方秀娟表示，此輪融資將用于嬰童新正餐新品類的專業(yè)團(tuán)隊建設(shè)和研發(fā)投入，將在行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域深耕，加碼“嬰童新正餐”全新定位。

03 95后全職媽媽占比已經(jīng)超過82%

據(jù)《中國食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢白皮書（幼兒部分）》報告顯示，可支配收入的增加、消費(fèi)升級、年輕父母消費(fèi)觀念等因素都讓整個幼兒食品市場充滿活力，而且隨著育嬰理念的不斷升級，也推動了市場幼兒食品的創(chuàng)新和開發(fā)。

嬰童速食產(chǎn)品的出現(xiàn)，解決了新生代父母因忙碌無法花費(fèi)大量時間做飯，或是想要休息時間充足而不愿意做飯等問題。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示，我國95后媽媽占比已經(jīng)非常高，而Z世代消費(fèi)觀念變更，因而整個嬰童食品市場也必然會迎來與以往截然不同的市場。

據(jù)了解，中國擁有排名世界第一的雙職工家庭占有率，中國女性的勞動力參與率也排名世界第一：達(dá)到了76%，相比之下，美國只有65%，日本只有58%。

所以，對于新生代父母來說，因為工作的限制，方便、快捷、營養(yǎng)豐富的嬰童速食亦是不少家庭對兒童餐的要求。

04 需求：方便、快捷、營養(yǎng)豐富

兒童方便食品主要目的是減輕家長負(fù)擔(dān)，迅速解決孩子的一頓早飯或者臨時的加餐。所以目前市場上出現(xiàn)較多的是速凍半成品，比如速凍包子、速凍餛飩、加熱即食披薩等，直接蒸、煮、烤一下就可以馬上使用，方便又快捷，對于上班的父母來說，節(jié)約時間的前提下，又能滿足營養(yǎng)需求。

據(jù)產(chǎn)品介紹顯示，秋田滿滿兒童餛飩產(chǎn)品擁有多種肉蔬營養(yǎng)，動植物雙蛋白，并且不添加防腐劑、香精、色素；思念兒童水餃宣稱8大無添加（無防腐劑、反式脂肪酸、色素、味精、雞精、增鮮劑、筋劑）、低鈉鹽。

據(jù)《中國居民膳食指南2016版》顯示，在為兒童烹調(diào)加工食品時，應(yīng)盡可能保持食物的原汁原味，讓孩子首先品嘗和接納各種食物的自然味道。口味以清淡為好，不應(yīng)過咸、油膩和辛辣，盡可能少用或不用味精和雞精、色素、糖精等調(diào)味品。

所以兒童食品品牌“無添加”、“減鹽減糖”成為標(biāo)配時，怎樣調(diào)節(jié)產(chǎn)品的口味、口感成為難題，在健康的前提下，如何不讓產(chǎn)品成為一次性消費(fèi)是嬰童速食企業(yè)應(yīng)該思考的。

05 輔食消費(fèi)需求，發(fā)展空間較大

據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，我國幼兒食品市場規(guī)模一直呈上升趨勢，其中2018年國內(nèi)嬰童產(chǎn)品市場規(guī)模已達(dá)2221億元，并且預(yù)測2020年的嬰童食品市場規(guī)模將突破3000億元大關(guān)。

未來隨著消費(fèi)水平提升和雙職工率的增加，嬰童速食的需求將會不斷增大，目前正處于初步發(fā)展時期，所以任何品牌都有機(jī)會去創(chuàng)新發(fā)展，搶占市場份額。

不僅要擴(kuò)大品類，更要提升產(chǎn)品品質(zhì)與營養(yǎng)性，據(jù)《2020京東母嬰嬰幼兒輔食趨勢報告》指出，京東平臺營養(yǎng)輔食類目用戶（消費(fèi)者）呈現(xiàn)明顯年輕化趨勢，85 后成為嬰幼兒輔食市場的主要購買人群，且 90 后父母增長的更為明顯，他們不再執(zhí)著進(jìn)口產(chǎn)品與價格，而是關(guān)注天然成分與產(chǎn)品的營養(yǎng)配方，推動了輔食產(chǎn)品向有機(jī)化、高端化的快速發(fā)展。

認(rèn)知&淺評：目前行業(yè)內(nèi)并無執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)執(zhí)行的是普通食品的標(biāo)準(zhǔn)，隨著嬰童速食市場不斷擴(kuò)大，行業(yè)內(nèi)繼續(xù)專業(yè)、完善的標(biāo)準(zhǔn)來提升整個行業(yè)的品質(zhì)。