近年來(lái)，隨著居民的生活水平不斷提高，科學(xué)飲食越來(lái)越受到重視，“低鹽”飲食便是其中之一，而且低鹽飲食對(duì)兒童來(lái)說(shuō)尤為重要。

　　專(zhuān)家介紹，兒童的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過(guò)多的鹽。如果輔食中加鹽過(guò)多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，造成腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。

　　《中國(guó)居民膳食指南》指出，嬰兒1歲以?xún)?nèi)不建議吃含食鹽的食物，1-3歲的幼兒每天需要700毫克鈉（相當(dāng)于1.8克食鹽）；4-6歲的孩子每天大約需要900毫克的鈉（相當(dāng)于2.3克食鹽）；6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5克。

　　為了控制兒童的鹽攝入量，家長(zhǎng)們?cè)谑称返倪x擇和使用上十分注意。生活中看得見(jiàn)也摸得著的“食鹽”很容易被大家發(fā)現(xiàn)，控制起來(lái)也簡(jiǎn)單，但一些食物中有的“隱形鹽”卻容易被忽視。

　　鹽無(wú)處不在，不僅在有“咸味”的調(diào)味品、腌制品、海苔等食品中，沒(méi)咸味的食品中也有它的存在。這些“沒(méi)咸味”的食品也是兒童鹽攝入的一個(gè)重要渠道，同時(shí)也是容易被家長(zhǎng)忽視的一大隱藏“鹽罐”。特別是需要經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存發(fā)酵的奶酪糕點(diǎn)等甜品，用酸甜欺騙味覺(jué)的冰淇凌，各種高鹽佐料的雞翅、比薩餅、薯?xiàng)l等快餐，以及香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等熟食，經(jīng)過(guò)眾多調(diào)料加工的雞腿，咸魚(yú)、蝦皮、蝦米、魚(yú)片干等魚(yú)類(lèi)，常吃的腐乳，核桃、花生等堅(jiān)果，經(jīng)過(guò)加工的咸鴨蛋、皮蛋等蛋類(lèi)，火腿、醬牛肉、叉燒肉、小紅腸、午餐肉、臘肉等醬肉，他們都是藏鹽高手。

　　值得注意的是，部分家長(zhǎng)為了讓寶寶飲食更安全營(yíng)養(yǎng)，會(huì)特意挑選“兒童食品”。實(shí)際上我國(guó)目前并沒(méi)有“兒童食品”的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。市面上雖然有眾多打著“兒童專(zhuān)用”標(biāo)簽的食品，但實(shí)際不過(guò)是銷(xiāo)售的噱頭，一些不了解的父母，難免入坑，且部分“兒童食品”出于口感的考量，鈉含量等會(huì)偏高。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，家長(zhǎng)們一定要注意產(chǎn)品的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，注意觀察鈉含量。如果鈉含量低于120毫克/100克，可以說(shuō)它是一個(gè)低鈉的產(chǎn)品；如果鈉含量高于600毫克/100克，就是一個(gè)高鹽的產(chǎn)品了，不適合孩子來(lái)吃。