新冠肺炎疫情促使全球消費者重新審視其生活方式的健康程度，并再次聚焦健康話題。日前，全球農(nóng)產(chǎn)品加工與貿易、食品營養(yǎng)公司ADM發(fā)布的對未來膳食營養(yǎng)補充劑的預測報告中指出，全球超過60%的消費者表示計劃在未來12個月內改善整體健康水平，并積極尋找功能性解決方案，將膳食營養(yǎng)補充劑加入其日常養(yǎng)生中。

個性化解決方案受青睞

　　報告認為，消費者正積極尋求能夠滿足其特定健康需求的解決方案。由于每位消費者的健康基礎和生活經(jīng)歷不同，他們對健康的定義也不盡相同。但共同點是，他們都更加重視整體健康這一理念。

　　在膳食營養(yǎng)補充劑細分市場中，增長最迅速的包括壓力、情緒和睡眠支持產(chǎn)品，而它們都是構成情緒健康的關鍵因素，并與整體健康有關。事實上，全球76%的消費者表示已經(jīng)了解到認知健康與整體健康之間的聯(lián)系，全球51%的消費者計劃在未來12個月內改善其認知健康或心理健康狀態(tài)。因此，有助于恢復睡眠、穩(wěn)定情緒、免疫功能調節(jié)、體重管理和皮膚健康等的膳食營養(yǎng)補充劑將越來越受到消費者青睞。

　　數(shù)據(jù)顯示，全球膳食營養(yǎng)補充劑使用者希望解決的健康問題包括免疫力、精力、認知與心理健康、心臟健康和消化健康等。

劑型趨于方便攜帶易于服用

　　消費體驗是影響消費者購買行為和品牌忠誠度的關鍵因素。健康產(chǎn)品目標消費者希望能有多種適合其生活方式且方便攜帶、易于服用、美味的劑型。為此，制造商正在積極推出豐富多樣的產(chǎn)品形式，以適應從兒童到老年人在內的不同年齡消費群體。

　　例如，43%的非膳食營養(yǎng)補充劑消費者認為吞咽片劑和膠囊非常困難；33%的膳食營養(yǎng)補充劑消費者認為按時服用非常不方便，而創(chuàng)新、方便的劑型則能幫助他們克服這些困難，例如飲料、氣泡水、軟糖、口香糖、粉劑、滴劑條等。

　　具體而言，全球每4位膳食營養(yǎng)補充劑使用者中就有1位希望看到不同劑型的膳食營養(yǎng)補充劑；54%的膳食營養(yǎng)補充劑使用者更偏愛那些能在同一產(chǎn)品中提供多種益處的補充劑；39%的消費者表示膳食營養(yǎng)補充劑容易食用很重要；全球66%的膳食營養(yǎng)補充劑使用者使用膠囊和片劑，其次是果凍和軟糖（27%）。

對環(huán)境和可持續(xù)性日益關注

　　報告提出，如今的消費者對于環(huán)境和可持續(xù)性日益關注，他們在購買產(chǎn)品時也尋求具有相似價值觀和實踐的品牌。秉承著“對我有益，對地球也有益”這一理念，許多消費者喜歡選擇成分清晰透明且獲得可持續(xù)認證的產(chǎn)品。盡管清潔標簽尚沒有統(tǒng)一的定義，但研究發(fā)現(xiàn)，全球76%的膳食營養(yǎng)補充劑消費者優(yōu)先考慮100%純天然或不含人工成分的產(chǎn)品。因此，專注于可持續(xù)采購的原料供應商能幫助產(chǎn)品開發(fā)商在這一浪潮中占據(jù)先機。

　　此外，全球70%的消費者表示，新冠肺炎疫情后，他們更加關注天然成分宣稱。因此，基于植物或功能性植物提取物等更接近天然成分的健康產(chǎn)品將迎來廣闊的市場前景。具體而言，49%的非膳食營養(yǎng)補充劑使用者對人工成分含量感到擔憂；全球43%的膳食營養(yǎng)補充劑使用者認為植物成分對購買決定很重要；全球40%的消費者認為天然成分很重要。此外，美國膳食營養(yǎng)補充劑使用者中，33%的使用者偏愛天然來源的膳食營養(yǎng)補充劑，33%的使用者希望膳食營養(yǎng)補充劑不含過敏原，32%的使用者尋找不含防腐劑的膳食營養(yǎng)補充劑，32%的使用者表示避免使用人工色素和香料是非常重要的。

產(chǎn)品安全性和功效性成關注點

　　在選購膳食營養(yǎng)補充劑時，全球有59%的消費者希望看到能證明產(chǎn)品有效性的科學依據(jù)。只有兼具安全性和功效性的產(chǎn)品才能吸引消費者，獲得他們的信任。越來越多的消費者在選購膳食營養(yǎng)補充劑時，都希望看到并了解產(chǎn)品的安全性宣稱及其背后的相關研究。

　　事實上，全球50%的消費者認為產(chǎn)品安全性宣稱非常重要。此外，全球73%的膳食營養(yǎng)補充劑消費者表示，有臨床證明的功效具有重要意義。因此，有體內試驗、臨床前和臨床研究做背書，同時符合法規(guī)監(jiān)管要求的膳食營養(yǎng)補充劑產(chǎn)品將在市場上脫穎而出。具體而言，75%的全球消費者會因為新冠肺炎疫情而做出更大的努力來保持健康；全球61%的使用者服用膳食營養(yǎng)補充劑是為了改善他們的整體健康；全球55%的消費者尋找他們認可的活性成分；全球每4人中就有1人每天或幾乎每天都在服用膳食營養(yǎng)補充劑。

產(chǎn)品要集功能、美味、樂趣于一體

　　就像日常消費食品飲料一樣，人們希望膳食營養(yǎng)補充劑也能帶來同樣美好的體驗。除了具有功能性的營養(yǎng)益處外，消費者希望膳食營養(yǎng)補充劑能夠既方便又美味。在許多情況下，消費者都會選擇美味與營養(yǎng)功能兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品，以獲得更多享受。這一“有目的地享受”理念使得膳食營養(yǎng)補充劑市場大有可為，因為58%的全球消費者表示膳食營養(yǎng)補充劑也需要“好吃”。

　　鑒于消費者對于口味和營養(yǎng)功能的雙重需求，膳食營養(yǎng)補充劑和功能性食品也開始進一步融合，配方設計師可以通過打造集功能、美味、樂趣于一體的產(chǎn)品來吸引消費者。除了軟糖這一長期以來的主要產(chǎn)品形式外，諸多品牌也正在探索其他糖果形式，比如巧克力和口香糖等。通過加入益生元、益生菌和植物提取物等有科學佐證的功能性成分，為產(chǎn)品賦予額外的功能益處。此外，給這些營養(yǎng)功能性成分輔以誘人的顏色和口味，可以提升消費者的食用體驗，不再是每日的例行公事，而是樂在其中。數(shù)據(jù)顯示，63%的膳食營養(yǎng)補充劑使用者認為產(chǎn)品的口味可以改進；41%的現(xiàn)有膳食營養(yǎng)補充劑使用者在發(fā)掘不同類型產(chǎn)品的新口味。

　　報告還提及了消費者容易關聯(lián)到某些功能的風味與顏色，包括支持免疫功能的膳食營養(yǎng)補充劑，風味如柑橘、漿果，顏色如橙色、黃色、紅色；放松身心和支持睡眠的膳食營養(yǎng)補充劑，風味如薰衣草、洋甘菊，顏色如紫色、藍色；支持大腦/認知健康的膳食營養(yǎng)補充劑，風味如茶、薄荷，顏色如綠色、橙色等。