老干媽也“撐不住”漲價(jià)了。

　　3月9日，多位老干媽經(jīng)銷商向作者證實(shí)了調(diào)價(jià)消息。廣州一位經(jīng)銷商告訴澎湃新聞?dòng)浾?，他是?月1日收到調(diào)價(jià)通知，“老干媽大部分產(chǎn)品都漲了，基本上每件(24瓶)漲了18元左右?！睋?jù)他了解是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)了。

　　此前，有傳聞稱，在貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司(下稱“老干媽”)向各省總經(jīng)銷商發(fā)布的調(diào)價(jià)公函中，將漲價(jià)原因歸為原材料成本、人工成本、運(yùn)費(fèi)等每年上漲。

　　3月9日，澎湃新聞?dòng)浾咧码娎细蓩尮倬W(wǎng)電話，暫未獲回應(yīng)。

　　另一名廣州經(jīng)銷商向澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，他拿貨價(jià)格漲了6%-10%左右，而且是突然通知調(diào)價(jià)。“(漲價(jià))肯定是成本問題?！痹摻?jīng)銷商表示，不光老干媽，此前還有其他調(diào)味品都漲價(jià)了。莆田一位經(jīng)銷商則表示，之后還會(huì)漲價(jià)。

　　以陶華碧老干媽風(fēng)味豆豉油制辣椒醬(280g)(下稱“豆豉辣椒醬”)為例，此前經(jīng)銷商批發(fā)價(jià)每件(24瓶)在180元左右，目前已上調(diào)至198元/件。義烏一位經(jīng)銷商表示，這次“漲得有點(diǎn)多”，該經(jīng)銷商店鋪中的豆豉辣椒醬每件(24瓶)批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到211元。

　　漲價(jià)似乎只波及經(jīng)銷商。3月9日，老干媽天貓旗艦店客服回應(yīng)澎湃新聞?dòng)浾叻Q，暫未收到漲價(jià)通知。當(dāng)日，在老干媽天貓旗艦店與老干媽京東自營旗艦店中購買豆豉辣椒醬，價(jià)格仍為9.9元/瓶。

　　“老干媽價(jià)格已經(jīng)低位運(yùn)行多年，此次漲價(jià)也是順應(yīng)成本不斷攀升帶來的壓力，屬于被動(dòng)式漲價(jià)。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向澎湃新聞?dòng)浾咧赋?，成本壓力?yīng)當(dāng)是老干媽漲價(jià)的主要原因，由于輔料和原材料價(jià)格持續(xù)大幅度提升，傳統(tǒng)食品企業(yè)議價(jià)空間小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，漲價(jià)是必然現(xiàn)象。

　　從辣椒醬的主要原材料辣椒來看，2019年，貴州鮮椒和干椒曾大幅漲價(jià)，彼時(shí)老干媽曾一度選擇成本更低的河南辣椒代替貴州辣椒，這也導(dǎo)致消費(fèi)者評(píng)價(jià)老干媽辣醬的口味變差，此后老干媽不得已又換回原配方。

　　事實(shí)上，老干媽營收增速一度低迷，近兩年剛剛有所回升。據(jù)貴陽日?qǐng)?bào)報(bào)道，老干媽2016年至2020年的營業(yè)收入分別為45.49億元、44.47億元、43.89億元、50億元及54億元。

　　朱丹蓬補(bǔ)充稱，“(新興辣醬品牌)基本上撼動(dòng)不了老干媽，其他的(辣醬品牌)還很小，只是一個(gè)補(bǔ)充而已。”智研咨詢報(bào)告顯示，2020年，老干媽品牌辣椒醬占據(jù)我國辣椒醬市場(chǎng)約20%的市場(chǎng)份額，成為辣椒醬細(xì)分賽道的龍頭企業(yè)。

　　前述廣州經(jīng)銷商也表示，自己的貨在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)賣得“還可以”，“大品牌嘛，來貨都來很多，一來都是會(huì)賣幾個(gè)億的。”

　　朱丹蓬判斷，老干媽漲價(jià)，對(duì)消費(fèi)人群的影響肯定有，但應(yīng)該不算太大，畢竟老干媽的剛需度還很高。