秋傷于濕，冬生咳嗽

隨著氣溫的變化和環(huán)境惡化，越來越多的人發(fā)生咳嗽癥狀，尤其是每年冬、春兩季或天氣氣溫劇烈變化的時候，往往容易爆發(fā)以咳嗽為主要癥狀的呼吸道疾病，尤其是兒童人群。呼吸道疾病會嚴重影響經(jīng)濟人的生活質量和工作，如果不及時獲得治療甚至會誘發(fā)更嚴重的疾病。

古典《素問·陰陽應象大論篇》中就有記載“冬傷于寒，春必病溫；春傷于風，夏生飧泄；夏傷于暑，秋必痃瘧；秋傷于濕，冬生咳嗽”，冬季寒邪入體對人會有有淺深不同的傷害。

中醫(yī)理論當中，肺臟主呼吸氣司，全身百脈匯集，調節(jié)氣血津液由外至內(nèi)由表及里循環(huán)往復，還能輔助心臟調配血液，在口鼻通過呼吸交替來與外界交換氣體，人“頂天立地”時肺臟位置正好高于其余四臟可以形象的比喻為人這輛馬車中的華蓋?！叭A蓋”一詞既表達了肺臟蔭蔽其他臟器的意思，同時隱喻了肺臟五行屬“金”的屬性，暗示了肺臟清肅收斂但容易生“燥”的屬性。

在《景岳全書·咳嗽篇》中提到：五臟六腑包括皮膚由于季節(jié)飲食的變化產(chǎn)生的刺激會轉為氣血、津液運轉的異常，通過身體內(nèi)部經(jīng)絡傳導到肺臟，如果此時肺本身也受到刺激或者肺部虛弱，就會導致病因在其他器官的咳嗽。

羅漢果

羅漢果系葫蘆科植物羅漢果的干燥果實，性涼、味甘、歸肺、大腸經(jīng)，具有清熱潤肺，利咽開音，潤腸通便之功效, 用于治療肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等。

有研究表明，羅漢果果實水提物對濃氨水或二氧化硫誘發(fā)的小鼠咳嗽均有明顯的抑制作用，同時可以增加小鼠氣管酚紅和大鼠氣管排痰量，并明顯增加正常小鼠或便秘小鼠的排便粒數(shù)。

秋梨膏

在《本草綱目》中把鴨梨的功能標注為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”可謂生熟皆可，不同用法，作用有異，但根本相同。另外，藥典《本草從新》也有記載，梨性甘，寒，微酸，具有“清心潤肺，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤燥消風，醒酒解毒”等功效。

兩本名著的記載，便可解答眾人的疑惑，這也就是為什么秋梨膏具有滋陰潤肺，降火除痰的功能。秋梨經(jīng)炮制之后，成為膏狀，有的色鮮如乳玉，也有色亮如紅糖，因制法差異，其色便有差異。

但大多數(shù)民間秋梨膏為純梨汁或添加常見蜂蜜大棗等物，其功效并不明顯，大多數(shù)人并沒有醫(yī)藥知識基礎，并不知，長期飲用純梨汁熬制的成品，對身體而言，并非有益。因為梨屬于寒性，并不適用于脾胃虛寒，手腳發(fā)涼，大便溏瀉的人使用，避免癥狀加重。即便上火，咳嗽患者，也不能過多飲用，這也就出現(xiàn)了傳統(tǒng)秋梨膏的弊端。

化橘紅

化橘紅是蕓香科植物化州柚的干燥外層果皮，其花果絨毛柔濃、氣味芳香，是化州特有的道地中藥材，具有散寒、燥濕、利氣、消痰的功效和止咳化痰、抗炎等藥理作用，常用于治療風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔吐痞悶等癥狀，可用于治療急慢性支氣管炎、哮喘引起的久咳、干咳等。

化橘紅因藥效神奇獨特，自明朝成為宮廷貢品，被朝廷列為御藥，自古以來就有“南方人參”之稱和“一片值千金”之美譽。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》、《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等古今醫(yī)藥名著對化橘紅的藥用功效均有詳細記載。

化橘紅只有在化州境內(nèi)才能生長良好，并且結的果實具有較好的療效。化橘紅是《中華人民共和國藥典》記載的珍稀道地藥材，具有理氣寬中，燥濕化痰的功能。主治咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶。

枇杷

枇杷，又稱為蘆枝、金丸、盧橘等，因其果實形似樂器琵琶而得名，枇杷全身都具有藥用價值，枇杷的花、葉、果、根等均可入藥。枇杷果肉，柔軟多汁，味道鮮美，酸甜適度，具有“果中之皇”的美稱。

枇杷果味甘酸，性涼，具有生津潤五臟的功效，可用于治咳嗽，嘔血，燥熱等癥，也可用來幫助治療肺熱咳嗽，熱肺瘺，止血、止嘔逆等癥。枇杷根可治虛勞久咳，關節(jié)疼痛，糖尿病，黃疸。枇杷樹皮治氣喘，小兒百日咳，支氣管炎，果實可以止渴，潤肺，清熱，止咳，健胃。

枇杷葉味苦辛，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有 清肺止咳，降血糖，抗氧化，抗癌的作用。

薄荷

薄荷是我國傳統(tǒng)的藥食兩用植物，始載于唐代《千金?食治》，名為蕃荷菜?！缎滦薇静荨穼⒈『闪袨椴瞬浚涊d道:“薄荷，味辛、苦，溫，無毒。莖方，葉似荏而尖長，根經(jīng)冬不死，又有蔓生者，功用相似”。薄荷，味辛涼，歸肺經(jīng)和肝經(jīng)，具有疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣等功效。

有研究表明，薄荷揮發(fā)油中的薄荷醇可以刺激呼吸道使氣管產(chǎn)生分泌反應，從而促使粘液排出。在臨床上，薄荷主要用于風熱表證以及溫病初起的病癥，如發(fā)熱重、惡寒輕、頭痛等；還可以用于風熱上攻所致的頭痛、咽痛等病癥。

薄荷具有很好的化痰止咳功效，用薄荷泡水喝能夠達到抗炎作用，而且有很好的止癢的功效。薄荷能夠起到消炎和散熱的作用，能夠促進血液的通暢。呼吸道感染的時候或者是出現(xiàn)咳嗽的時候可以喝一些不喝水來進行調理，薄荷還可以治療支氣管炎或者是肺炎引起的咳嗽。

桔梗

雖然對桔梗的止咳、平喘作用研究的文獻較少，但由于其善于化痰，并善于宣發(fā)肺氣，故在治療和改善外感咳嗽（包括風寒、風熱之咳）時，桔梗多被用作宣肺化痰的主要原料，尤其是咳嗽的輔助治療方面。

桔梗性味：苦、辛、平。歸經(jīng)：肺。主要的食用作用是：宣肺，利咽，祛痰，排膿。在中醫(yī)臨床上常被用于治療咳嗽導致胸悶氣短，咽喉腫痛，聲音嘶啞，干咳等。

桔梗中包含多種活性成分，其中主要為皂苷類化合物?，F(xiàn)在已經(jīng)分離出70多種齊墩酸型五環(huán)三萜皂苷。桔梗皂苷A（桔梗酸）與桔梗皂苷B（扁桃酸） 被認為是桔梗的主要皂苷元。桔梗皂苷D是桔梗皂苷中主要的活性成分。

有研究發(fā)現(xiàn)，桔梗水提取液可以顯著減少氨水致咳小鼠咳嗽次數(shù)，延長小鼠咳嗽潛伏期。桔梗水提取液還可以刺激小鼠氣管排痰，促進小鼠呼吸道液體排出。

作者簡介：

Kevin.Fang，食品科學研究生，主要從事功能性食品研發(fā)，尤其擅長于糖尿病、痛風、體重管理等領域的產(chǎn)品開發(fā)。