秋糧收獲已近尾聲，2021糧食增收已成定局，我國(guó)糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上......近期，一個(gè)個(gè)糧食豐收的喜訊接踵而來(lái)。與此同時(shí)，在傲人的新糧豐收成績(jī)之外，我國(guó)在糧食減損就是增產(chǎn)方面也是碩果累累。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定開展全國(guó)糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例征集工作，接下來(lái)就讓我們將目光聚焦到近年來(lái)我國(guó)糧食生產(chǎn)新變化中。

從下發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，到征集全國(guó)糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)無(wú)一例外地指向“減損”。誠(chéng)然，在我國(guó)糧食連年豐產(chǎn)豐收的大背景下，國(guó)內(nèi)糧食庫(kù)存總量盡管仍較為充足，但面向糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)越來(lái)越難與糧食需求呈現(xiàn)出剛性增長(zhǎng)兩大趨勢(shì)，從糧食生產(chǎn)、收儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)切入降低糧食產(chǎn)后損耗，無(wú)疑是在現(xiàn)實(shí)發(fā)展中牢牢穩(wěn)住糧食安全“壓艙石”的重要舉措。當(dāng)然，糧食減損并不只是喊喊口號(hào)，更是需要以科學(xué)的發(fā)展思路將其落實(shí)到具體的行動(dòng)中。

其一，在糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)方面，據(jù)早前中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、雜糧分會(huì)理事長(zhǎng)、首農(nóng)食品集團(tuán)董事長(zhǎng)王振忠在活動(dòng)上介紹，我國(guó)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈每年損耗率約12%，這意味著全年大概有700億斤左右的糧食在收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)流失，加快糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈很關(guān)鍵。以濟(jì)南為例，近年來(lái)當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)在種植環(huán)節(jié)選育良種、提高病蟲害綠色統(tǒng)防統(tǒng)治水平，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)推廣應(yīng)用內(nèi)環(huán)流控溫綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、低耗節(jié)能糧食通風(fēng)技術(shù)，加快建成集清理、烘干、儲(chǔ)藏為一體的糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，以及重點(diǎn)培育出一批糧食加工企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，從田間地頭到消費(fèi)者餐桌的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈條不斷打通，糧食損耗得以有效降低。

再來(lái)看新疆，在今年夏糧豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)上，奇臺(tái)縣不僅投用小麥?zhǔn)崭顧C(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械實(shí)現(xiàn)糧食精準(zhǔn)收割，還通過(guò)推動(dòng)具備通風(fēng)降溫、防止蟲害等實(shí)力的科學(xué)儲(chǔ)糧箱進(jìn)入農(nóng)戶家中，為糧食安全筑牢防線。此外，在當(dāng)?shù)匾患覔碛腥仗幚?00噸小麥生產(chǎn)線的面粉公司，依托卸糧機(jī)、提升機(jī)、篩分設(shè)備等確保糧食能夠盡數(shù)進(jìn)入到生產(chǎn)車間，再被“吃干榨盡”，并在自動(dòng)化設(shè)備加工中注重對(duì)糧食灰分、水分等指標(biāo)的控制，確保糧食不必過(guò)多精加工的基礎(chǔ)上具備高品質(zhì)，這一系列細(xì)節(jié)兼顧正是糧食減損的關(guān)鍵所在。

其二，糧食產(chǎn)業(yè)不僅僅局限于供給人食用的部分，提升糧食副產(chǎn)物綜合利用率也是促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高值化發(fā)展的重要組成部分。在山東壽光，巨能金玉米開發(fā)有限公司自成立以來(lái)就格外關(guān)注玉米的開發(fā)利用，并先后在玉米秸稈轉(zhuǎn)化、玉米深加工過(guò)程挖掘中取得進(jìn)展，打造出可在各行各業(yè)廣泛應(yīng)用的賴氨酸、淀粉糖、D-乳酸、有機(jī)生物肥料、生物基新材料等產(chǎn)品，玉米產(chǎn)業(yè)附加值不斷提高。

糧食安全是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大工程，減損節(jié)約已然成為當(dāng)下糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要風(fēng)向標(biāo)，但仍有很長(zhǎng)的路要走。加快推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措的細(xì)化，加快研發(fā)研究糧食生產(chǎn)的新技術(shù)、新裝備等都將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要助力。