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  • 資訊 > 食品原材料 > 異構(gòu)化乳糖可廣泛應(yīng)用于保健食品中

    2021-09-27 來源:sjgle食品加工包裝在線
    異構(gòu)化乳糖在目前市場上是以兩種劑型存在,異構(gòu)化乳糖粉和異構(gòu)化乳糖液。

    異構(gòu)化乳糖在目前市場上是以兩種劑型存在,異構(gòu)化乳糖粉和異構(gòu)化乳糖液。商業(yè)生產(chǎn)異構(gòu)化乳糖采用乳糖為原料經(jīng)受熱或者用氫氧化鈉作催化劑條件下進(jìn)行異構(gòu)化作用而得。異構(gòu)化乳糖粉,外觀為白色結(jié)晶,甜度是蔗糖的0.5倍,是黏度低、熱量低、易溶于水、性能穩(wěn)定、安全性高、使用方便的一種新型功能性雙糖,也是一種有特殊保健功能的寡糖。異構(gòu)化乳糖液是無色至淡棕色的液體。甜度是蔗糖的0.6倍,原因是異構(gòu)化乳糖液中含有部分未異構(gòu)化的乳糖、水解產(chǎn)生的果糖和半乳糖等。

    異構(gòu)化乳糖對(duì)人體健康功能顯著。人體腸道內(nèi)有益菌為雙歧桿菌,異構(gòu)化乳糖是雙歧桿菌生長很好的糖源,它在小腸內(nèi)不被分解,移到大腸內(nèi)可被所有雙歧桿菌利用,使雙歧桿菌增長占優(yōu)勢、抑制腐敗細(xì)菌及病原菌的生長,對(duì)改變腸內(nèi)菌叢、保持腸道正常功能、防病治病抗老化等起重要作用。


    異構(gòu)化乳糖可廣泛用于保健食品中,可添加到乳飲料、碳酸飲料、果汁飲料、糖果、奶粉等食品中作膳食療效食品,也可單獨(dú)作醫(yī)療用品。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的異構(gòu)化乳糖,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚異構(gòu)化乳糖原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。異構(gòu)化乳糖供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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