資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “療愈經(jīng)濟(jì)”成風(fēng)口,食品飲料行業(yè)如何布局?
高壓的工作生活狀態(tài)已成為中國(guó)現(xiàn)狀,并且大部分成年人無法很好地調(diào)節(jié)壓力。知萌咨詢發(fā)布的“2019中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告“顯示,有76.2%的消費(fèi)者會(huì)感覺到焦慮,來自工作、家庭責(zé)任、金錢、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和家人健康的壓力成為焦慮的5大主要來源。
面對(duì)壓力的加大,都市消費(fèi)人群亟需身心的解壓與慰藉,“療愈經(jīng)濟(jì)”成為了一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,添加了功能性成分的食品飲料也逐漸成為釋放壓力和情緒的重要載體。
那么,哪些成分和領(lǐng)域會(huì)受到關(guān)注?面對(duì)“治愈風(fēng)口”,食品飲料企業(yè)應(yīng)該如何布局?
減壓、放松:CBD
要說減壓、放松類飲品,就不得不提風(fēng)靡國(guó)外市場(chǎng)的新寵:CBD 飲料。CBD有助于對(duì)抗一系列的健康問題,如關(guān)節(jié)炎、偏頭痛、炎癥等等,如今消費(fèi)者更樂意使用CBD緩解疼痛、放松、減輕壓力和改善心情。2020年CBD總產(chǎn)品市場(chǎng)的預(yù)計(jì)增長(zhǎng)為240億美元。
目前,在咖啡、茶、啤酒、乳制品、功能飲料里都已經(jīng)有了CBD的身影了。
助眠:洋甘菊
《2019 中國(guó)睡眠指數(shù)報(bào)告》顯示,國(guó)內(nèi)至少 3 億多人存在睡眠障礙,其中,90 后年輕人是重災(zāi)區(qū),3/4 是晚上 11 點(diǎn)以后入睡,1/3 是凌晨 1 點(diǎn)入睡。因此,擁有一個(gè)好的睡眠至關(guān)重要。
而洋甘菊以其放松和舒緩的特性而聞名,具有舒緩情緒的功能,可以促進(jìn)睡眠。洋甘菊對(duì)各種胃病也都有幫助。它可以緩解胃痛,緩解腸易激綜合癥的癥狀,促進(jìn)排毒,并有助于全面消化。它經(jīng)常和薄荷一起出現(xiàn)在用于消化的茶中。 例如蒙牛2019年推出的「晚上好」功能型助眠牛奶,加了安神解壓、增強(qiáng)智力表現(xiàn)的γ-氨基丁酸(GABA)、洋甘菊等成分。 益智飲料:中鏈甘油三酯(MCT) Allied Market Research數(shù)據(jù)表明2017年全球腦健康產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約為35億美元(近250億人民幣),預(yù)計(jì)2023年這一數(shù)字將達(dá)58.1億美元(近415億人民幣),2017年至2023年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.8%。相比傳統(tǒng)的片劑膠囊類產(chǎn)品,益智功能類飲料類產(chǎn)品唾手可得、操作方便,更有可能獲得消費(fèi)者的喜愛。 研究顯示,MCT在神經(jīng)和代謝疾病中起到了重要作用,在提供能量的同時(shí),增強(qiáng)認(rèn)知。認(rèn)知障礙患者選擇MCT生酮飲食,病情會(huì)有明顯的改善。
例如,三只松鼠曾在2018年發(fā)布“第2大腦”新品,稱這款產(chǎn)品定位“健腦”功能的混合堅(jiān)果雙蛋白咖啡乳飲料產(chǎn)品,能夠用來應(yīng)對(duì)腦部健康問題。該產(chǎn)品添加了MCT和膳食纖維,具有一定消除疲勞的功能屬性,可以有效補(bǔ)充身體所需能量,解決當(dāng)代年輕人“腦累”、“腦子不夠用”的困境。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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