人這一生什么最重要？答案自然五花八門，但似乎都有一個(gè)共同的答案指向，那就是睡眠。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人這一輩子大約要睡219000小時(shí)，也就是25年，按照目前國(guó)人77.3歲的平均壽命來(lái)看，睡眠已經(jīng)占到了約三分之一的時(shí)間。俗話說(shuō)"巧婦難為無(wú)米之炊"，如果無(wú)法保證睡眠這個(gè)健康的"大后方"，那么健康又怎能得到有效保障。

        睡眠問(wèn)題頻發(fā)

        3月份，世界睡眠日（3月21日）期間，"熬夜一時(shí)爽，一直熬夜一直爽"這句調(diào)侃語(yǔ)再次在網(wǎng)絡(luò)走紅，熬夜似乎成了現(xiàn)代人無(wú)法戒掉的"癮"。《2020年中國(guó)睡眠指數(shù)報(bào)告》數(shù)據(jù)指出，79.3%的人高度關(guān)注睡眠，大家改善睡眠質(zhì)量的欲望越來(lái)越強(qiáng)。而事實(shí)卻與期望大相徑庭，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)人平均睡眠時(shí)長(zhǎng)僅6.69小時(shí)，相比較于2013年平均減少了2小時(shí)，睡眠不足的問(wèn)題已經(jīng)成為困擾人們的隱形"健康"問(wèn)題之一。

        充足的睡眠、均衡的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，是國(guó)際社會(huì)公認(rèn)的三項(xiàng)健康標(biāo)準(zhǔn)。睡眠不足會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、精神萎靡、免疫力下降等問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，個(gè)體如果18個(gè)小時(shí)沒(méi)有入睡，其反應(yīng)時(shí)間將從0.25秒變?yōu)?.5秒并繼續(xù)變長(zhǎng)，同時(shí)會(huì)誘發(fā)陣發(fā)性昏睡，大約每2到20秒就會(huì)發(fā)現(xiàn)需要重新讀一遍剛才讀過(guò)的東西，可見(jiàn)睡眠對(duì)于提高生活和工作效率至關(guān)重要。

        而長(zhǎng)期的睡眠不足則會(huì)誘發(fā)更為嚴(yán)峻的健康問(wèn)題。芬蘭一項(xiàng)針對(duì)2.1萬(wàn)名成年人進(jìn)行的22年跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不到7小時(shí)的男性，比睡7~8小時(shí)的男性死亡可能性高出26%，女性高出21%。美國(guó)抗癌協(xié)會(huì)的調(diào)查表明，人們的睡眠時(shí)間與壽命長(zhǎng)短也有明顯的關(guān)系，每晚平均睡7-8小時(shí)的人，壽命最長(zhǎng)；每晚平均睡4小時(shí)以下的人，有80％是短壽者。確保睡眠健康也成為國(guó)家健康戰(zhàn)略的一部分，《健康中國(guó)行動(dòng)》的目標(biāo)之一是使失眠患者由15%的患病率逐步降低、睡眠時(shí)長(zhǎng)由平均6.5 小時(shí)達(dá)到7-8小時(shí)。

        既要睡夠，也要睡好

        世界衛(wèi)生組織的調(diào)查顯示，27%的人有睡眠問(wèn)題，根據(jù)睡眠問(wèn)題呈現(xiàn)的癥狀可以分為睡不著、睡不醒和睡不好三大類，其中80%有睡眠問(wèn)題的人都是睡不著，也就是通常說(shuō)的失眠。而失眠現(xiàn)在逐漸呈現(xiàn)低齡化、年輕化的趨勢(shì)。保證睡眠時(shí)間很重要，保證睡眠質(zhì)量則是關(guān)鍵。研究指出，占據(jù)睡眠總時(shí)長(zhǎng)20％左右的深度睡眠是決定我們睡眠質(zhì)量的關(guān)鍵，也被稱作"黃金睡眠"。調(diào)查顯示，早睡人群平均睡眠時(shí)長(zhǎng)為7.88個(gè)小時(shí)，與晚睡人群的平均睡眠時(shí)長(zhǎng)7.26個(gè)小時(shí)差異不大。然而，11點(diǎn)前入睡的早睡人群，第二天的精神狀態(tài)非常好，而過(guò)了一點(diǎn)以后才入睡的晚睡人群，第二天有58.3%的人精神狀態(tài)很差。

        京東發(fā)布的《Z世代五感助眠消費(fèi)報(bào)告》顯示，晚上12點(diǎn)以后入睡的群體中， 95后以近40%的占比成為熬夜族的主力軍。導(dǎo)致睡眠問(wèn)題的一個(gè)重要原因便是習(xí)慣問(wèn)題，一邊期望早睡，而一邊又放不下手機(jī)等電子產(chǎn)品，現(xiàn)代人正處于這種"糾結(jié)"的自愈環(huán)境中無(wú)法自拔，尋求補(bǔ)給品來(lái)迎合當(dāng)下的習(xí)慣成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。

        酸櫻桃提供睡眠新選擇

        在睡眠補(bǔ)給品中，褪黑素 絕 對(duì)是業(yè)界的扛把子。褪黑素作為內(nèi)源性激素的一種，在改善睡眠方面起著非常重要的作用，因此深受當(dāng)下消費(fèi)者的鐘愛(ài)。益普索發(fā)布的美國(guó)消費(fèi)者膳食補(bǔ)充劑調(diào)查年度報(bào)告顯示，14%膳食補(bǔ)充劑使用者服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是為了改善睡眠健康，其中選擇褪黑素助眠類產(chǎn)品的人群占比為66%。2020年底，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了關(guān)于輔酶Q10、破壁靈芝孢子粉、螺旋藻、魚油、褪黑素五種保健食品原料目錄的公告，這既是對(duì)褪黑素功能性、安全性的肯定，也是對(duì)市場(chǎng)的有效引導(dǎo)，褪黑素的市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

        然而，消費(fèi)者對(duì)天然產(chǎn)品的偏好逐漸影響著市場(chǎng)格局的變化，睡眠市場(chǎng)同樣如此。近些年，藏紅花、酸棗仁、綠茶、酸櫻桃等天然成分在睡眠市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎，其中酸櫻桃的呼聲格外強(qiáng)烈。除了酸櫻桃天然的屬性外，其熱度主要?dú)w功于獨(dú)特的助眠效應(yīng)。

        首先，褪黑素不專屬于動(dòng)物，在植物中也廣泛存在，在某些植物品種中的含量甚至要高于動(dòng)物體內(nèi)的含量。隨著植物褪黑素?zé)岫鹊牟粩嗵嵘?，植物性睡眠產(chǎn)品成為消費(fèi)者更多的選擇之一，并且由于較高的安全性，其在睡眠市場(chǎng)迅速走紅，酸櫻桃就是其中之一。

        其次，酸櫻桃中含有豐富的花青素，這類花青素能夠促進(jìn)色氨酸的利用率，后經(jīng)色氨酸羥化酶催化生成5-羥色氨酸，再經(jīng)5-羥色氨酸脫羧酶催化成5-羥色胺。5-羥色胺最早是從血清中發(fā)現(xiàn)的，又名血清素，其在大腦皮層質(zhì)及神經(jīng)突觸內(nèi)含量很高，是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、促進(jìn)睡眠的作用。

        兩種活性物質(zhì)的存在，使酸櫻桃在睡眠領(lǐng)域產(chǎn)生了"合二為一"的效果。有研究報(bào)告顯示，連續(xù)兩周每天喝兩次酸櫻桃汁，患有失眠癥的老年人可增加睡眠時(shí)間將近90分鐘。這種高效的助眠作用對(duì)于"手機(jī)黨"、"壓力族"來(lái)說(shuō)，或許將成為改善睡眠的全新選擇。

        關(guān)鍵詞：睡眠   褪黑素  酸櫻桃

        筆者簡(jiǎn)介：ZMY，擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。