資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 乳制品保障衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)安全
乳制品工業(yè)中乳酸菌的廣泛應(yīng)用，也會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題，它可降低產(chǎn)品原pH值從而產(chǎn)生酸性。含有過(guò)高二氧化碳比例的不正確氣調(diào)包裝，可進(jìn)一步導(dǎo)致酸敗(如松軟干酪)。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。
乳制品質(zhì)量安全主要包含兩部分，一是保障衛(wèi)生安全，二是保障營(yíng)養(yǎng)安全。如果是乳品中含有重金屬或者農(nóng)藥殘留等致病性的細(xì)菌或者病菌超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)給人們?cè)斐晌：Α４送馊橹破分羞€會(huì)含有一些必要的的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量必須達(dá)到國(guó)家乳品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕造成人們營(yíng)養(yǎng)不良。
乳制品生產(chǎn)商需要有效的對(duì)策來(lái)防止微生物生長(zhǎng)和酸敗?；谒婕暗膯?wèn)題項(xiàng)，它們可使乳制品質(zhì)量迅速惡化，例如硬奶酪很容易發(fā)霉，而軟奶酪容易發(fā)酵和酸敗。無(wú)論想要采購(gòu)和出售乳制品，還是了解乳制品采購(gòu)價(jià)格和詳情，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看乳制品求購(gòu)信息，為推動(dòng)乳制品貿(mào)易效率，sjgle食品加工包裝在線提供乳制品線上線下結(jié)合的服務(wù)。食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái)，匯聚乳制品、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱(chēng)，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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