煙堿類殺蟲劑在上世紀(jì)八十年代推出以來，其以獨(dú)特新穎的作用方式、高效、廣譜和對環(huán)境相容性好等特點(diǎn)而引起了廣泛關(guān)注，在世界范圍內(nèi)都得到了很好的應(yīng)用。但由于煙堿類殺蟲劑的作用范圍廣泛，對昆蟲類具有廣譜性，尤其是具有傳粉作用的昆蟲也深受其害，包括具有重要傳播作用的蜜蜂。為此，各國都在刻意減少煙堿類殺蟲劑的使用。在市場需求的強(qiáng)烈刺激下，具有選擇性毒性的新煙堿類殺蟲劑應(yīng)運(yùn)而生，氟吡呋喃酮就屬于新型煙堿類殺蟲劑。

       氟吡呋喃酮作用于靶標(biāo)害蟲的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，為昆蟲煙堿乙酰膽堿受體（nAChR）激動(dòng)劑。它的作用類似于天然神經(jīng)傳遞素乙酰膽堿，其鍵合到受體蛋白，激活受體產(chǎn)生生物反應(yīng)，誘導(dǎo)去極化離子流，使神經(jīng)細(xì)胞處于激動(dòng)狀態(tài)。但與乙酰膽堿不同，氟吡呋喃酮不能被乙酰膽堿酯酶失活，從而導(dǎo)致突觸后受體 永 久性開放，致使昆蟲神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，繼而起到殺蟲作用。由于其具有滲透作用，所以即便藥劑只噴灑到葉片頂端，也可以成功防治在底部取食的害蟲，防治效果非常出眾。

       低毒性是氟吡呋喃酮的顯著特點(diǎn)，對于環(huán)境中非靶標(biāo)生物如虹鱒魚、蚯蚓、水蚤、海藻等毒性較低，最重要的是，氟吡呋喃酮對蜜蜂等授粉類昆蟲的毒性很低，不會(huì)造成嚴(yán)重傷害，這與其他新煙堿類殺蟲劑如吡蟲啉、噻蟲胺和噻蟲嗪等不同，是被寄予厚望的替代品，因此廣受歡迎。拜耳的研究資料指出，96.2%氟吡呋喃酮對大鼠口服急性毒性LD50值為2000mg/kg，對雄性大鼠最大無作用劑量為80mg/L，對雌性大鼠最大無作用劑量為400mg/L，對兔眼睛和皮膚無刺激性、無致畸、無致癌、無生殖毒性、無致突變性，大鼠口服90d無神經(jīng)毒性反應(yīng)，其對哺乳動(dòng)物的毒性較低。

       氟吡呋喃酮作為新一代的高效殺蟲劑投入市場時(shí)間不長，相關(guān)的毒性研究還不夠深入，但許多國家已經(jīng)著手研究其殘留對人體的危害，并制定了相關(guān)的限量要求。

       國外殘留限制日益擴(kuò)大

       歐盟：2016年3月16日，歐盟食品安全局（EFSA）就修訂氟吡呋喃酮（flupyradifurone）的最大殘留限量發(fā)布意見，將草莓、黑莓、樹莓中氟吡呋喃酮的限量分別定為0.4 mg/kg、1.5 mg/kg、1.5mg/kg。2020年6月19日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息稱，擬設(shè)定氟吡呋喃酮進(jìn)口限量。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，歐洲食品安全局發(fā)布結(jié)果，認(rèn)為歐盟預(yù)期用途、美國和加拿大授權(quán)使用的氟吡呋喃酮不會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者長期或急性接觸超過毒理學(xué)參考值，也就是說在進(jìn)口食品中認(rèn)可加拿大和美國的限量標(biāo)準(zhǔn)。

       美國環(huán)保署2017年3月10發(fā)布終期條例，修訂氟吡呋喃酮（flupyradifurone）的最大殘留限量，根據(jù)對氟吡呋喃酮進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)評估，分別評估了毒理性、致癌性以及對嬰幼兒的影響，最終將高粱糖漿和高粱飼料中氟吡呋喃酮的限量設(shè)置為90ppm和30ppm，但終止日為2019年12月31日。2020年8月21日，美國環(huán)保署發(fā)布2020-17153號條例，修訂氟吡呋喃酮（Flupyradifurone）在部分食品中的殘留限量，對16種產(chǎn)品中的限量進(jìn)行了限制，范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

       加拿大： 2017年6月19日，加拿大發(fā)布3個(gè)通報(bào)，分別對2017年6月12日批準(zhǔn)發(fā)布的G/SPS/N/CAN/1099、G/SPS/N/CAN/1100和G/SPS/N/CAN/1101通報(bào)進(jìn)行補(bǔ)充，確定部分食品中氟吡呋喃酮的最大殘留限量，其中蔓越莓、核果、卡瓦胡椒葉、卡瓦胡椒根、藜的限量分別為5.0ppm、1.5 ppm、40 ppm、0.9 ppm和3.0 ppm。2020年8月11日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布 PMRL2020-20和PMRL2020-21號通知，有害生物管理局?jǐn)M修訂氟吡呋喃酮（Flupyradifurone）在部分食品中的最大殘留限量，增加了牛、山羊、馬和綿羊的脂肪、牛奶和油菜籽的限量，分別為0.1 ppm、0.07 ppm、0.03 ppm，氟吡呋喃酮的限制正在向日常食品擴(kuò)大。

       法國：該國在危害物的控制上一直比較嚴(yán)苛，歐盟成員國于2018年5月通過投票，確定將于2018年年底前禁止戶外施用對蜜蜂有害的3種新煙堿類殺蟲劑：吡蟲啉、噻蟲胺和噻蟲嗪，法國到2018年9月時(shí)，已經(jīng)有五種新煙堿類（噻蟲胺、噻蟲嗪、吡蟲啉、噻蟲啉和啶蟲脒）殺蟲劑被禁止用于任何植物病害。即便是氟吡呋喃酮也被排擠在外，其認(rèn)為即使接觸的劑量很低，蜜蜂和大黃蜂也會(huì)迷失方向，無法找到它們的蜂房，且雄蜂的精子也會(huì)受損。法國《農(nóng)業(yè)和食品法》已經(jīng)確定將氟吡呋喃酮列為禁止項(xiàng)目，且禁令已于2020年1月1日生效，目前在法國已看不到氟吡呋喃酮產(chǎn)品。

       國內(nèi)也需引起重視

       鑒于氟吡呋喃酮的高效性，我國于2016年11月14日臨時(shí)批準(zhǔn)拜耳氟吡呋喃酮原藥及17%可溶液劑在我國的臨時(shí)登記，用于防治番茄煙粉虱等。2018年8月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所公示了2018年第9批擬批準(zhǔn)正式登記產(chǎn)品名單，拜耳股份公司的氟吡呋喃酮原藥將在我國首獲正式登記。氟吡呋喃酮在各個(gè)地區(qū)的成分沒有差別，只是有效含量不同，比如美國登記的有效成分含量≥98.36%，中國登記的有效成分含量≥96%。

       目前來看，氟吡呋喃酮在國內(nèi)食品中的殘留限量尚處于空白，在最新修訂的GB2763-2019中也并沒有氟吡呋喃酮的限量要求。由于上市時(shí)間較短，目前還沒有確切的證據(jù)證實(shí)氟吡呋喃酮?dú)埩魧θ梭w造成的危害程度，但參考國外的要求我們也應(yīng)該適時(shí)出臺標(biāo)準(zhǔn)，一方面可以降低因出口標(biāo)準(zhǔn)的不同而造成的損失，另一方面可以減少其潛在的危害性，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定具有現(xiàn)實(shí)意義。

       關(guān)鍵詞：殺蟲劑  氟吡呋喃酮  農(nóng)殘  污染物

       作者簡介：慕慕，食品科學(xué)碩士研究生，長期致力于食品工藝與配方的設(shè)計(jì)與研究，現(xiàn)主要從事肉制品的研發(fā)。