衰老是人體正常發(fā)展的必經(jīng)過程，也是一個(gè)不可逆的過程，對(duì)歲月的留戀使得大多數(shù)人都希望能夠青春永駐。對(duì)年輕的渴望也催生出了龐大的抗衰老市場，食品、保健品、化妝品、藥品等領(lǐng)域更是對(duì)抗衰老成分"情有獨(dú)鐘"，一個(gè)新的抗衰老熱點(diǎn)往往能夠有著"一石激起千層浪"的效果。市場調(diào)研公司ZionMarketResearch發(fā)布的報(bào)告顯示，2019年全球抗衰老市場規(guī)模達(dá)到1917億美元，同比增長8.3%。

       "銀發(fā)"剛需

       人口老齡化已經(jīng)成為全世界不得不面對(duì)的問題之一，據(jù)世界銀行數(shù)據(jù)顯示，1960年全世界65歲及以上人口占比為4.97%，而2019年世界老年人口已達(dá)到9%；聯(lián)合國人口基金會(huì)數(shù)據(jù)，2019年全球約有一半的國家/地區(qū)65歲以上人口占比在7%及以上。我國的人口老齡化問題也十分嚴(yán)峻，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截止2019年我國65歲及以上人群占比達(dá)到約12.6%，由于人口基數(shù)的問題，我國已經(jīng)為全球唯一一個(gè)老年人口超過2億的國家。如果從老齡化程度來看，我國的情況還有緩和的余地，而日本65歲及以上人口達(dá)到該國總?cè)丝诘?8%，已經(jīng)成為全球老齡化程度最深的國家。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，越來越多的老年人有能力去追趕時(shí)光，抗衰老產(chǎn)品已經(jīng)成為老年群體的剛需。

       年輕化的需求

       對(duì)抗衰老的需求不是老年人的"專權(quán)"，越來越多的年輕人已經(jīng)開始走上了皮膚抗衰的道路。CBNData數(shù)據(jù)顯示，在健康類日化消費(fèi)中，年輕一代則是**的主力，90、95后人群消費(fèi)占比過半，95后人群人均消費(fèi)更是保持著最高增速。還有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，已有28%的00后開始使用抗衰老產(chǎn)品，抗衰老群體正在逐漸大眾化，相關(guān)產(chǎn)品也更能有的放矢，藥品、食品、化妝品呈多線齊頭并進(jìn)的態(tài)勢。

       國內(nèi)呼聲異常高漲

       全球知名醫(yī)療保健公司英國保柏（Bupa）健康小組曾經(jīng)發(fā)布的一項(xiàng)國際健康醫(yī)療研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，在全球調(diào)研的12個(gè)國家中，中國人最害怕變老。報(bào)告顯示，中國45至54歲人群中約有54%已把自己看成是老人；超過28%的人想到自己變老時(shí)會(huì)心情沮喪；26%的人對(duì)變老有恐懼感；30%的人對(duì)晚年生活表示擔(dān)憂；91%的人認(rèn)為政府需提高對(duì)老年人的關(guān)懷，而法國有32%被調(diào)查者認(rèn)為超過80歲才是老年人。對(duì)衰老的關(guān)注注定國內(nèi)是一個(gè)龐大的抗衰老市場，福布斯數(shù)據(jù)認(rèn)為中國抗衰老市場未來有1000億的發(fā)展空間。

       我國的中醫(yī)理論****，對(duì)于衰老的預(yù)防早已自成體系，其中保健食品就是抗衰老的第一陣營，延緩衰老也是我國允許使用的保健功能之一。據(jù)官方是數(shù)據(jù)顯示，我國批準(zhǔn)的具有延緩衰老功能的保健食品一共有600余款，主要以依托中藥理念的植物及現(xiàn)代化的植物提取物為主。即便有如此多數(shù)量的抗衰產(chǎn)品，還沒有哪一款能夠成為競相追捧的產(chǎn)品，而近幾年國外流行的一款產(chǎn)品卻吊足了國內(nèi)消費(fèi)者的"胃口"，它就是大名鼎鼎的NMN。

       NMN的"魅力"

       NMN即β-煙酰胺單核苷酸，是NAD+(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)的前體，進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化成NAD+。而NAD+是人體內(nèi)重要的輔酶，支持細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)能量代謝、免疫系統(tǒng)、物質(zhì)代謝都有重要作用。由于NAD+分子比較大，外部直接補(bǔ)充的NAD+很難透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部參與生物反應(yīng)，而NMN分子較小，很容易穿過細(xì)胞膜。隨著年齡增長，體內(nèi)NAD+含量下降，會(huì)加速人體衰老的過程。研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充NAD+前體NMN對(duì)延緩衰老、預(yù)防和改善某些疾病有巨大潛力。

       2013年，DavidSinclair在《細(xì)胞》上發(fā)表的NMN，研究顯示，用NMN提升NAD一周后，22個(gè)月大的小鼠（相當(dāng)于人類60歲）和之前判若兩鼠，與6個(gè)月大的小鼠（相當(dāng)于人類20歲）在線粒體穩(wěn)態(tài)、肌肉健康等關(guān)鍵指標(biāo)上有著相似水平。該研究結(jié)果一經(jīng)發(fā)布便引起了社會(huì)轟動(dòng)，許多研究也隨之開展，哈佛大學(xué)、麻省理工學(xué)院、華盛頓大學(xué)、日本慶應(yīng)大學(xué)等全球頂級(jí)科研院所的研究和發(fā)表于《自然》、《科學(xué)》、《細(xì)胞》等國際頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊的近百篇論文均確認(rèn)了NMN逆轉(zhuǎn)衰老、延長壽命的巨大潛力，包括使與人類相近的哺乳動(dòng)物壽命延長30%以上。

       科學(xué)與市場的碰撞

       在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)領(lǐng)域，NMN的"抗衰"功效著實(shí)突出，但在臨床方面的效果卻并不明朗，包括日本慶應(yīng)大學(xué)、廣島大學(xué)、東京大學(xué)等在內(nèi)的眾多臨床研究院所也都未公布相應(yīng)的試驗(yàn)結(jié)果，但是市場上卻出現(xiàn)了NMN能夠"逆天改命"似的夸大宣傳。顯然，在現(xiàn)階段NMN還存在眾多"未解之謎"，畢竟關(guān)于NMN的研究也不過10年的時(shí)間。

       美國和日本是NMN產(chǎn)品的主要產(chǎn)地，其被作為膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行銷售。我國對(duì)于NMN的意見是一貫的，即沒有經(jīng)過安全評(píng)價(jià)和功能試驗(yàn)的產(chǎn)品均不予審批。因此，國內(nèi)消費(fèi)者都需要通過跨境電商渠道進(jìn)行購買，國內(nèi)的企業(yè)也會(huì)選擇在國外進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)而后以跨境電商的形式重新進(jìn)入國內(nèi)，以此繞開國內(nèi)的監(jiān)管。

       從目前的科學(xué)角度來看，衰老是個(gè)不可逆的生理過程，無論是什么"**"成分，充其量能夠提高人體的生理和精神狀態(tài)，延緩或降低人體衰老過程中的各種不適。雖然NMN不能夠起到"長壽"的目的，但在"一寸光陰一寸金"的心理作用下，將來會(huì)有越來越多的消費(fèi)者愿意為這"一寸光陰"買單，其背后蘊(yùn)藏的大市場非?？捎^。

       作者：慕慕

       慕慕，食品科學(xué)碩士研究生，長期致力于食品工藝與配方的設(shè)計(jì)與研究，現(xiàn)主要從事肉制品的研發(fā)。