2020-07-23 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

納豆是由納豆枯草桿菌發(fā)酵制作而成，其中不僅含有大豆本身的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的納豆激酶，是一種功能性食品。此外，納豆還具有溶血栓，抗腫瘤，降血脂，降血壓等功能。

納豆是由納豆枯草桿菌發(fā)酵制作而成，其中不僅含有大豆本身的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的納豆激酶，是一種功能性食品。此外，納豆還具有溶血栓，抗腫瘤，降血脂，降血壓等功能。利用納豆激酶作為外源性水解蛋白酶水解奶酪中的原發(fā)性蛋白，可以改善奶酪的口味。

納豆激酶

目前，各國已采用不同方法生產(chǎn)納豆激酶類產(chǎn)品。多種納豆激酶類產(chǎn)品也已投產(chǎn)上市，除去直接作為藥物的產(chǎn)品，另有口味獨特的功能性食品，使得納豆激酶可更加便捷的被人體服用。但是，對于將納豆激酶作為針劑注射的研究還相對較少，分離純化納豆激酶的方法手段還有待提高。想要采購優(yōu)質(zhì)的納豆激酶，可以登陸sjgle.com,查看納豆激酶采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到納豆激酶供應(yīng)商，促進和達成納豆激酶的商業(yè)合作。

納豆激酶屬于功能性食品不能替代藥物，直達小腸吸收，體內(nèi)作用時間8-12小時。低熱量，低蛋白，肥胖及腎病患者可安心食用。與藥物同食無抵觸且可降低藥物的不良反應(yīng)。