資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 我國的酵素發(fā)展和供應(yīng)采購
酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類）的產(chǎn)品。常見的水果、蔬菜、糙米、菌類、藥食同源中藥等均可作為酵素發(fā)酵的原料。酵素生產(chǎn)工藝的特點是：為防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及較高濃度的異麥芽糖、白糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長，一般為幾個月至2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過后熟工藝得到酵素產(chǎn)品。
在日本，將介于普通食品和藥品之間的、具備一定保健功能的食品統(tǒng)稱為保健機能食品。依據(jù)日本厚生勞動?。ㄖ鞴茚t(yī)療衛(wèi)生、社會保障的負責部門）規(guī)定，保健機能食品劃分為兩大類：營養(yǎng)機能食品以及特定保健食品。特定保健食品是指面向特殊群體的，含有保健功效成 分，能夠調(diào)節(jié)人體生理機能，改善健康狀況的食品。這種保 健食品必須證明其產(chǎn)品的有效性、安全性，才能取得相關(guān) 認證證明。酵素屬于營養(yǎng)機能食品行列，是指以補充一定功能成 分為目的的保健食品。政府通過事后監(jiān)督的形式對其進行管理 [29] 。但為了打擊虛假宣傳，日本厚生勞動省規(guī)定，不得在營養(yǎng)機能食品的產(chǎn)品標識中出現(xiàn)“能夠達到某種特定保健目的”的字眼 。
我國關(guān)于酵素產(chǎn)品的研究尚處于初級階段，市場發(fā)展也才剛剛起步。因為缺乏針對性的監(jiān)管和控制，相應(yīng)的工藝技術(shù)、品質(zhì)評估標準和管理法規(guī)并不完善，致使現(xiàn)在國內(nèi)市場上的酵素品種單調(diào)，質(zhì)量良莠不濟，真正具備QS認證或具備保健批文的產(chǎn)品很少。目前亟需規(guī)范酵素產(chǎn)品的工藝技術(shù)，加快制訂相關(guān)質(zhì)量安全標準及可靠功能標識，對廣大消費者進行科學常識的宣傳和普及。想要采購優(yōu)質(zhì)的酵素，可以登陸sjgle.com,查看酵素采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到酵素供應(yīng)商，促進和達成酵素的商業(yè)合作。
石榴提取物是從石榴果實中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營養(yǎng)價值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨特的藥理作用和豐富的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨特的藥理作用和營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機化合物，化學式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機鹽化合物，化學式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
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