本期講座，主辦方食品加工包裝在線邀請(qǐng)到了上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、專(zhuān)家委員會(huì)常務(wù)副主任-吉鶴立教授，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)生動(dòng)的線上直播課程。

　　食品工業(yè)發(fā)展離不開(kāi)食品添加劑。食品添加劑安全性一直受到社會(huì)上各個(gè)階層人士的關(guān)注。尤其是一些社會(huì)輿論往往在對(duì)食品添加劑不了解的情況下無(wú)端指責(zé)，造成消費(fèi)者一直對(duì)食品添加劑使用心存疑慮。本節(jié)課程較為系統(tǒng)的介紹食品添加劑的安全問(wèn)題。

　　課程安排

　　【主題】食品添加劑及配料安全性

　　【直播時(shí)間】2020年04月23日15:00-16:30

　　【直播時(shí)長(zhǎng)】1.5小時(shí)（50分鐘主題演講，40分鐘互動(dòng)問(wèn)答）

　　【形式】視頻直播

　　【地點(diǎn)】上海

　　課程大綱

　　食品添加劑及配料安全性

　　一、食品添加劑及配料允許使用的安全性

　　風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估毒理學(xué)試驗(yàn)依據(jù)

　　中國(guó)食品添加劑及新食品原料申報(bào)安全性要求

　　ADI值的意義

　　二、食品添加劑和配料產(chǎn)品安全性

　　食品添加劑國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)

　　食品用香料通用標(biāo)準(zhǔn)

　　復(fù)配食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)

　　三、食品添加劑和配料使用的安全性

　　食品添加劑保質(zhì)期認(rèn)識(shí)

　　認(rèn)識(shí)食品添加劑最大使用劑量、殘留量

　　食品添加劑安全使用工藝學(xué)要求

　　報(bào)名方法

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　　*不能準(zhǔn)時(shí)收看直播的朋友們，報(bào)名后可隨時(shí)觀看直播回放。

　　嘉賓簡(jiǎn)介

　　吉鶴立教授

　　【演講人】

　　吉鶴立教授

　　上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、專(zhuān)家委員會(huì)常務(wù)副主任

　　上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)常務(wù)工作的吉鶴立教授是我國(guó)食品安全法律法規(guī)和食品標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的資深專(zhuān)家，長(zhǎng)期從事食品法律法規(guī)研究，積極參與、推動(dòng)食品安全法、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑生產(chǎn)許可管理辦法等多部食品法律法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。