資訊 > 編輯推薦 > 食話實(shí)說(shuō)04月15日在線開(kāi)講:運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)新風(fēng)向—膠原蛋白肽
本期講座,主辦方食品加工包裝在線邀請(qǐng)到了羅賽洛中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)-楊明輝先生,為大家?guī)?lái)一場(chǎng)生動(dòng)的線上直播課程。
課程安排
【主題】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的新風(fēng)向—膠原蛋白肽
【直播時(shí)間】2020年04月15日14:00-15:30
【直播時(shí)長(zhǎng)】1.5小時(shí)(50分鐘主題演講,40分鐘互動(dòng)問(wèn)答)
【形式】視頻直播
【地點(diǎn)】上海
課程大綱
1、肽與膠原蛋白肽的概念
2、運(yùn)動(dòng)后為什么需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)
3、為什么選擇Peptan膠原蛋白肽
4、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的新趨勢(shì)
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嘉賓簡(jiǎn)介
楊明輝 先生
【演講人】
楊明輝 先生
羅賽洛中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)碩士,長(zhǎng)期從事膠原蛋白相關(guān)的應(yīng)用開(kāi)發(fā)與研究工作,致力于為各大食品飲料、保健食品生產(chǎn)商提供全方位的優(yōu)質(zhì)膠原蛋白解決方案,包括生產(chǎn)工藝與配方。對(duì)膠原蛋白的應(yīng)用積累了豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)心得。
關(guān)于羅賽洛
羅賽洛隸屬于達(dá)凌配料國(guó)際集團(tuán),具有近130年的明膠和膠原蛋白肽生產(chǎn)、應(yīng)用及開(kāi)發(fā)歷史,是全球領(lǐng)先的膠原領(lǐng)域解決方案的提供者。
羅賽洛與遍布世界各地的客戶以合作伙伴的方式一起工作,開(kāi)拓先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和創(chuàng)新優(yōu)良的解決方案。我們幫助客戶實(shí)現(xiàn)他們的目標(biāo),使他們能夠創(chuàng)造世界一流的藥品、食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,以激發(fā)和滿足當(dāng)今消費(fèi)者不斷變化的需求。
產(chǎn)品介紹
Peptan是世界領(lǐng)先的膠原蛋白肽品牌,也是一種天然的、高純度的生物活性營(yíng)養(yǎng)成分,由羅賽洛生產(chǎn)并銷(xiāo)售。
Peptan富含18種氨基酸,其中甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸的含量達(dá)到50%,因此Peptan可以提供其他蛋白來(lái)源產(chǎn)品所不能提供的營(yíng)養(yǎng)功能特性。
Peptan膠原蛋白肽經(jīng)由大量科學(xué)證據(jù)支持,可以提供多種健康益處,包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、肌膚美容、關(guān)節(jié)骨骼健康及健康老齡化。
與此同時(shí),Peptan的優(yōu)異物理特性也能使其易于在各種配方中使用,包括粉末沖劑、口服液、糖果、乳制品等等。
委托生產(chǎn)/貼牌開(kāi)發(fā)/合作開(kāi)發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等,立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專(zhuān)場(chǎng)
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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