資訊 > 市場動態(tài) > 意大利果蔬服務中心開展“歐洲味覺藝術”項目
遠東市場涵蓋中國大陸、韓國、越南、印尼和中國香港等地區(qū)，在這些遠東市場，“意大利制造”的標志性品牌奇里奧，取得了銷售業(yè)績。
意大利果蔬杰作項目的推廣活動在意大利展開。這一項目從皮埃蒙特地區(qū)啟程，訪問RK Growers加工廠和倉庫，然后來到艾米利亞-羅馬涅大區(qū)，參觀銷售獼猴桃和梨子的Jingold與Origine集團，來到Conserve Italia已經(jīng)全面投產的奇里奧(Cirio)番茄加工廠。
Chinese Journalists visiting Conserve Italia factory in Pomposa (Ferrara-Italy) 來自遠東的記者們對深入了解農業(yè)合作連鎖和加工階段非常感興趣，他們能夠參觀Conserve Italia位于（意大利費拉拉地區(qū)）龐波沙的生產設施，后者是歐洲的一座食品加工專業(yè)設施，占地面積達到443,000平方米，番茄和果蔬的產能達到300,000噸。
銷售數(shù)字主要是由（在這些市場高度發(fā)達的）電子商務渠道和餐飲服務推動 -- 單單是電子商務渠道和餐飲服務就在遠東營業(yè)額中占有近一半的份額。
因此，在所銷售的意大利產品中，需求量的是3公斤裝的去皮番茄塊 -- 主要是為廚師和比薩制作者所使用，這一點絕非偶然。另一方面，零售部門對服務含量較高的產品（例如現(xiàn)成的調味醬）的需求也在增加。 讓媒體界人士能夠在果蔬領域，獲得關于意大利卓越的手概念，是由歐洲味覺藝術 -- 意大利果蔬杰作(The European Art of Taste: Italian Fruit & Veg Masterpieces)項目所采用的戰(zhàn)略工具之一。這個項目將從2019年2月1日一直開展到2022年1月31日，并將開展總成本達到370萬歐元的推廣和宣傳活動。
該項目由歐盟和意大利果蔬服務中心(CSO)提供資金上面的支持，以便讓新鮮和加工后的“意大利制造”果蔬，在亞洲市場 -- 尤其是中國大陸、日本和中國臺灣地區(qū) -- 更加廣為人知，并且為更多人所鑒賞。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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