資訊 > 市場動態(tài) > 越南胡志明市建議市民不吃狗肉 原來是出于這些考慮……
去年9月，越南首都河內(nèi)呼吁當?shù)厝瞬辉俪怨啡狻，F(xiàn)在，胡志明市也緊隨其后，勸阻市民吃狗肉。
據(jù)越南《青年報》9月15日報道，胡志明市食品安全管理委員會近日在官網(wǎng)上稱，吃狗肉不是一個好習(xí)慣，特別是在這個國際融合的時代，所以應(yīng)該改掉這個習(xí)慣。
狗肉被認為富含蛋白質(zhì)，很多越南人都喜歡吃。根據(jù)亞洲犬類保護聯(lián)盟2016年公布的數(shù)據(jù)，越南人每年吃掉500萬只狗。
胡志明市食品安全管理委員會指出，狗長時間和人類生活在一起，能夠看家護院，通常被視為“寵物”、“家庭成員”?，F(xiàn)如今，越南人和狗的關(guān)系已經(jīng)變得比以往任何時候都要親密，隨之出現(xiàn)的是越來越多的寵物診所和相關(guān)的護理服務(wù)。
該機構(gòu)同時警告稱，受感染的狗肉可能會導(dǎo)致人類罹患疾病，比如狂犬病。狗肉中的化學(xué)殘留物，特別是用來藥狗的毒 藥的殘留成分，也會對食用者構(gòu)成威脅。
該機構(gòu)補充說，放棄吃狗肉將有助于推動創(chuàng)建越南現(xiàn)代化、文明的形象。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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