俗話說(shuō)，造謠張張嘴，辟謠跑斷腿。我們正處在一個(gè)信息大爆炸的時(shí)代，魚(yú)龍混雜的消息充斥著我們的生活，讓人真假難辨。日常生活中的謠言和流言多發(fā)于飲食健康和醫(yī)療保健領(lǐng)域，微信為其主要傳播渠道。謠言主要為夸大食品的營(yíng)養(yǎng)功效等方面，如喝醋能軟化血管、吃蜂蜜能治便秘、大量飲水能治愈感冒等。部分謠言的產(chǎn)生是科普知識(shí)缺失所致，如蚊子愛(ài)叮O型血的人、開(kāi)夜燈睡覺(jué)會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟等。下面就讓我們一一粉碎這些謠言。

       謠言1：喝醋能軟化血管

       民間和網(wǎng)絡(luò)上長(zhǎng)期流傳著喝醋能軟化血管的說(shuō)法，認(rèn)為動(dòng)脈硬化斑塊是鈣化的問(wèn)題，而醋酸可以溶解血管中的鈣質(zhì)，從而達(dá)到軟化血管的目的。

       辟謠：食醋中含有的醋酸在小腸中會(huì)被堿性消化液中和，能夠被吸收進(jìn)血液的醋酸非常有限，而且很快也會(huì)被血液的穩(wěn)定系統(tǒng)清理掉，故而醋酸不會(huì)改變血液的酸堿度，也不能軟化血管。

       ▲本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光峰科學(xué)性把關(guān)。

       謠言2：感冒病毒可以殺死癌細(xì)胞

       據(jù)英國(guó)《太陽(yáng)報(bào)》報(bào)道，英國(guó)薩里大學(xué)對(duì)15名早期膀胱癌患者進(jìn)行了試驗(yàn)，用含有柯薩奇（CVA21）感冒病毒的濃縮溶液沖洗了患者膀胱一個(gè)小時(shí)。一周后，醫(yī)護(hù)人員發(fā)現(xiàn)這種病菌成功感染了癌細(xì)胞，并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。

       辟謠：柯薩奇病毒的真正作用是誘導(dǎo)增強(qiáng)了患者的免疫反應(yīng)，實(shí)際上真正殺死癌細(xì)胞的是增強(qiáng)版的免疫系統(tǒng)。這次臨床試驗(yàn)的柯薩奇病毒，能夠更好地誘導(dǎo)出對(duì)癌癥比較特異的免疫反應(yīng)，但是并不見(jiàn)得所誘導(dǎo)的免疫反應(yīng)就足以把所有癌細(xì)胞殺死并治愈癌癥。從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，15名患者中也只有一人出現(xiàn)了完全緩解。

       ▲本文由北京大學(xué)醫(yī)院部公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳育德科學(xué)性把關(guān)。

       謠言3：蚊子愛(ài)叮O型血的人

       上世紀(jì)70年代，有位研究瘧疾的專家曾做了一個(gè)“不同血型的人被蚊子叮咬”的試驗(yàn)。結(jié)果顯示，O型血最吸引蚊子，其次是B型、AB型、A型。

       辟謠：蚊子愛(ài)叮什么人，與血型、性別等并無(wú)直接聯(lián)系。這個(gè)試驗(yàn)采用的樣本量太少，數(shù)據(jù)的精確性值得懷疑，而且試驗(yàn)沒(méi)有考慮其他因素的干擾。

       ▲本文由北京大學(xué)醫(yī)院部公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳育德科學(xué)性把關(guān)。

       謠言4：車內(nèi)的礦泉水經(jīng)暴曬后無(wú)法飲用

       礦泉水瓶經(jīng)過(guò)陽(yáng)光暴曬或長(zhǎng)時(shí)間存放在悶熱高溫的環(huán)境里，其容易發(fā)生材質(zhì)老化并釋放有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用這樣的水會(huì)引起慢性中毒。

       辟謠：合格的飲料瓶、礦泉水瓶都要求用食品級(jí)PET和一些可接觸食物的助劑為原料。PET材料很穩(wěn)定，要發(fā)生化學(xué)反應(yīng)至少要在100°C以上的環(huán)境中，汽車?yán)镲@然達(dá)不到這個(gè)溫度。即使是長(zhǎng)時(shí)間煮沸，塑料瓶中釋放出來(lái)的有害物質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

       ▲本文由北京印刷學(xué)院化學(xué)及印刷材料系副教授齊曉堃科學(xué)性把關(guān)。

       謠言5：吃蜂蜜能治便秘

       蜂蜜進(jìn)入胃腸道后，益生菌被激活，合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，使腸道進(jìn)入正常的新陳代謝過(guò)程，分解各種食物，同時(shí)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，恢復(fù)了人的正常排泄功能，從而達(dá)到通便作用。

       辟謠：蜂蜜主要是含葡萄糖和果糖兩大成分。對(duì)于葡萄糖與果糖來(lái)說(shuō)，它們?cè)诘竭_(dá)小腸之后就已經(jīng)能被人體吸收，因此蜂蜜不太可能產(chǎn)生滲透性或刺激性的瀉下通便作用。

       ▲本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光峰科學(xué)性把關(guān)。

       謠言6：降壓藥必須定期更換

       人們?cè)诔霈F(xiàn)高血壓之后，大多數(shù)都會(huì)選擇服用降壓藥來(lái)避免血壓持續(xù)升高。而對(duì)于降壓藥，持續(xù)吃同一種會(huì)產(chǎn)生耐藥性，所以降壓藥必須定期更換。

       辟謠：降壓藥沒(méi)有耐藥的說(shuō)法，可確實(shí)有很多患者在隨著年齡增加或在某個(gè)季節(jié)（特別是冬季），原先的降壓藥效果會(huì)減弱。這是因?yàn)楦哐獕菏沁M(jìn)展性疾病，此時(shí)不是藥物耐藥，而是疾病有所進(jìn)展。對(duì)于這種情況，醫(yī)生常見(jiàn)的做法是在現(xiàn)有降壓藥的基礎(chǔ)上，加用1～2種其他類別的降壓藥。在高血壓初始治療時(shí)，醫(yī)生會(huì)根據(jù)病情為患者選擇最合適的降壓藥，如果口服后療效很好且無(wú)明顯的副作用，那么就可以長(zhǎng)期服用，不需要定期更換。

       ▲本文由北京大學(xué)人民醫(yī)院藥劑科副主任丁慶明科學(xué)性把關(guān)。

       謠言7：面粉能急救燙傷

       一篇題為《面粉的神奇作用：燒傷燙傷，用它連紅印和水泡都不會(huì)有！》的文章在網(wǎng)上流傳。文章主人公稱其手被沸水燙傷后，在一位朋友的建議下，把手放在面粉里10分鐘，拿出來(lái)后發(fā)現(xiàn)手上沒(méi)有任何灼傷的紅印或者水泡，像是完全沒(méi)有受傷。

       辟謠：皮膚被燒傷或燙傷后，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行冷療帶走熱力，面粉的儲(chǔ)熱量很小，無(wú)法有效吸收熱量，起不到冷療的作用。央視財(cái)經(jīng)欄目《是真的嗎》曾用自來(lái)水和面粉做了一次對(duì)比降溫試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)者準(zhǔn)備了兩個(gè)裝有等量82℃開(kāi)水的同等大小的燒杯，分別加入了相同體積的自來(lái)水和面粉。1分鐘過(guò)后，測(cè)出在自來(lái)水中的熱水溫度約為37°C，用面粉降溫的熱水溫度約為64℃。由此可見(jiàn)，面粉的降溫作用顯然不如自來(lái)水。

       ▲本文由北京大學(xué)醫(yī)院部公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳育德科學(xué)性把關(guān)。

       謠言8：開(kāi)夜燈睡覺(jué)會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟

       人在夜間進(jìn)入睡眠狀態(tài)時(shí)，黑暗中松果體會(huì)分泌大量的褪黑激素，能抑制腺垂體促性腺素的釋放，可以防止性早熟。兒童若受過(guò)多的光線照射，會(huì)減少松果體褪黑激素的分泌，使其對(duì)垂體促性腺激素釋放的抑制作用減弱，導(dǎo)致性早熟。

       辟謠：孩子性早熟的原因很多，與營(yíng)養(yǎng)、基因、環(huán)境等都有關(guān)，并非單一因素占主導(dǎo)地位。有研究發(fā)現(xiàn)，新生兒重癥監(jiān)護(hù)室的長(zhǎng)時(shí)間、無(wú)差別光亮度對(duì)于新生兒褪黑素的分泌并沒(méi)有明顯作用。通過(guò)目前所能獲得的研究數(shù)據(jù)來(lái)看，也并不能直接將開(kāi)夜燈睡覺(jué)和發(fā)育提前聯(lián)系起來(lái)。

       ▲本文由中國(guó)睡眠研究會(huì)信息科普部主任彭志平科學(xué)性把關(guān)。

       謠言9：大量飲水能治愈感冒

       開(kāi)水能提高人體免疫力，多喝水使尿液增多能將病毒排出體外。因此，很多人在感冒后會(huì)試圖先不吃藥，而是通過(guò)多喝水來(lái)治好感冒。

       辟謠：多喝水是不能治療感冒的，但是在傳統(tǒng)觀念中感冒期間需要多喝水，這是因?yàn)楦忻捌陂g人體會(huì)出現(xiàn)一些頭疼、咽痛或渾身酸痛等表現(xiàn)，喝水確實(shí)能夠緩解感冒的一些癥狀。普通感冒是一種自限型疾病，無(wú)論是否用藥，隨著時(shí)間的推移，一般經(jīng)過(guò)五到七天之后就可以自然緩解。我們每天的飲水量應(yīng)該在1500mL～2000mL，但是感冒期間如果一味地大量飲水，就會(huì)容易水中毒，即造成低鈉血癥、細(xì)胞水腫，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、無(wú)力等表現(xiàn)，所以感冒期間大量飲水并不適合。此外，一些具有基礎(chǔ)病變的患者，如心功能或腎功能受損者，多喝水反而會(huì)加重心臟、腎 臟的負(fù)擔(dān)，更不利于感冒的恢復(fù)。

       ▲本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光峰科學(xué)性把關(guān)。

       謠言10：油條酥脆是因?yàn)榧恿讼匆路?/strong>