資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 澳機(jī)構(gòu)：減少食用雞蛋及加工肉類有益心臟健康
據(jù)澳大利亞九號(hào)電視臺(tái)報(bào)道，澳大利亞心臟基金會(huì)發(fā)布聲明稱，食用全脂乳制品并不會(huì)增加健康人群患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，但人們應(yīng)減少食用加工肉類和雞蛋。
澳心臟基金會(huì)此前建議所有人群應(yīng)堅(jiān)持食用低脂乳制品。在對(duì)澳大利亞及國際相關(guān)研究進(jìn)行審查后，該組織向公眾公布了其對(duì)于食用肉類、乳制品和雞蛋的建議，并表示沒有足夠證據(jù)表明對(duì)健康人群進(jìn)行乳制品攝入限制是必要的。
在此次建議中，澳心臟基金會(huì)首次鼓勵(lì)人們食用未加工牛肉、羊肉和豬肉等紅肉來保持心臟健康，并提出每周攝入量應(yīng)低于350克。由于加工肉類及熟食肉類與患心臟病和其他慢性病的高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，基金會(huì)呼吁人們應(yīng)減少食用量。
此外，基金會(huì)方面表示，2型糖尿病患者每周不得食用超過七個(gè)雞蛋，食用雞蛋超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致患心臟病和中風(fēng)的幾率增高。
澳心臟基金會(huì)營養(yǎng)師希安·阿姆斯特朗稱，保護(hù)心臟不僅僅是關(guān)注某種食物，而是應(yīng)該關(guān)注飲食模式，關(guān)注一段時(shí)間內(nèi)飲食的總體情況。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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