隨著中國制造2025的推進，并伴隨著感知技術(shù)、5G、人工智能等技術(shù)演進，自動化、信息化和智能化工廠建設(shè)加快，一場“機器換人”變革正在全國各地掀起。如今，茶葉、食用菌加工行業(yè)，以及農(nóng)業(yè)也加快推進“機器換人”進程，一條條功能強大的清潔化茶葉生產(chǎn)線、菌棒袋加工生產(chǎn)線，以及一臺臺智能化收割機減少了人力，提高了效率，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
 
　　武義：“機器換人”加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展
 
　　據(jù)了解，武義縣是浙江省產(chǎn)茶大縣，擁有茶葉面積10多萬畝，年產(chǎn)值超過10億元。為了改變茶葉傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)方式，減少勞力投入，降低生產(chǎn)成本，增加茶農(nóng)收益，該縣加快“機器換人”步伐，助推茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
 
　　據(jù)悉，一企業(yè)清潔化茶葉生產(chǎn)線的投用，實現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全程不落地，保證了茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，滿足了現(xiàn)代人對于茶葉安全生產(chǎn)的需求。
 
　　此外，該縣已有近20條抹茶、碾茶流水線，同時還引進了色選機、單軌運輸機、無人植保機等新設(shè)備投入使用，并且不斷研發(fā)創(chuàng)新適應(yīng)當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展需求實際的茶葉機械裝備，加快解決“無機可用”、“有機難用”的問題。
 
　　而相對于季節(jié)性強的碾茶來說，每年可以加工茶葉近百噸，年產(chǎn)值上千萬元，進一步推動茶葉加工產(chǎn)品由價值鏈低端轉(zhuǎn)向價值鏈中高端提升，著力增加產(chǎn)品附加值。
 
　　慶元：“機器換人”助力食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
 
　　筆者獲悉，浙江省慶元縣通過實施“機器換人”，將流水線作業(yè)模式引入菌棒袋加工過程，推廣菌棒工廠化生產(chǎn)，不但提高效率降低成本，還實現(xiàn)生產(chǎn)污水零排放，并且全面推進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有效促進農(nóng)民增效。
 
　　一直以來，拌料、裝料、扎袋是菌棒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，且勞動強度大。然而，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展的加快、市場競爭的日趨激烈，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著從業(yè)人員年齡老化、勞動力缺乏等諸多問題。
 
　　為此，“機器換人”有效地降低了勞動強度，節(jié)約用工成本，并且提高了生產(chǎn)效率、提升了菌棒質(zhì)量，加快推進食用菌生產(chǎn)機械化進程。
 
　　嘉祥：“機器換人”在田間風(fēng)生水起
 
　　隨著移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能控制等信息技術(shù)的發(fā)展，越來越多智能化農(nóng)機在田間大顯身手。日前，山東省濟寧市嘉祥縣一臺智能收割機正在忙碌作業(yè)，收割、避障、緊急停車等操作都是自動完成，收得快，效率高。
 
　　業(yè)內(nèi)人士表示，我國農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷了以人力和畜力為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)后，正在大步邁入智慧農(nóng)業(yè)的新時代。
 
　　小編結(jié)語：如今，“機器換人”步伐加快，在食品加工、食品設(shè)備制造、醫(yī)療健康等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用。機械化、自動化和機器人，正在改變生產(chǎn)、生活和工作方式，通過機器替代人工，不僅大大提高了生產(chǎn)效率，減少勞動投入，同時保證產(chǎn)品質(zhì)量。
 
　　甚至智能機器人還可以從事處理高危險、高重復(fù)性和高精度的工作，無需休息，也不會犯錯，將極大提高生產(chǎn)力和安全性。
 
　　總的來說，隨著物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)以及人工智能等新一代信息技術(shù)正全面向各行業(yè)滲透，“機器換人”的步伐也將快速推進，未來高強度的勞動將被自動化、智能化的機械設(shè)備取代，有效地降低了勞動強度，節(jié)約用工成本的同時，也將全面推進食品加工、食品設(shè)備制造等行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓我們拭目以待吧！