越來(lái)越多的研究表明，茶和蘑菇中的某些植物性營(yíng)養(yǎng)成分可能有助于延緩因年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的認(rèn)知衰退，加之制藥行業(yè)針對(duì)腦健康開發(fā)的部分產(chǎn)品收效甚微后，該項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)可能為進(jìn)一步研究認(rèn)知健康提供新的觀點(diǎn)。

       新加坡國(guó)立大學(xué)心理醫(yī)學(xué)系首席研究員馮磊博士表示，當(dāng)認(rèn)知功能（記憶、思維）下降時(shí)，并達(dá)到限制一個(gè)人正常日常功能能力的閾值時(shí)，認(rèn)知障礙癥就會(huì)產(chǎn)生。制藥公司已經(jīng)在研究上投入了數(shù)十億美元，但在認(rèn)知相關(guān)疾病的臨床試驗(yàn)中，失敗多于成功。大多數(shù)阿爾茨海默氏癥的臨床試驗(yàn)都沒有進(jìn)入第三階段。在過(guò)去的12年里，失敗率為99.6%。

       飲茶量與更好的記憶、執(zhí)行能力和信息處理速度等認(rèn)知表現(xiàn)有關(guān)

       通常情況下，人們認(rèn)為通過(guò)飲食的改變可降低患癡呆癥的高危因素風(fēng)險(xiǎn)。Fenget al等人對(duì)716名55歲以上的成年人進(jìn)行了一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)整體飲茶量與更好的記憶、執(zhí)行能力和信息處理速度等認(rèn)知表現(xiàn)有關(guān)。這種效果可能是由于茶中含有L-茶氨酸和表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）等植物成分，這些物質(zhì)具有抗氧化劑和抗炎效果。

       事實(shí)上，人們發(fā)現(xiàn)喝茶對(duì)認(rèn)知功能的保護(hù)作用并不局限于任何一種特定的茶，比如紅茶、烏龍茶和綠茶。Fenget al等人開展的另一項(xiàng)研究中，研究了600名60歲以上的成年人，這些受試者患有輕度認(rèn)知障礙（MCI）。MCI通常被認(rèn)為是介于正常衰老的認(rèn)知能力下降和認(rèn)知障礙更嚴(yán)重下降之間的階段。

       蘑菇認(rèn)知研究

       研究發(fā)現(xiàn)，每周食用兩份以上蘑菇的老年人認(rèn)知能力下降速度較慢，人們將主要的原因歸于蘑菇中存在麥角硫因，這是一種已知的抗氧化和抗炎化合物，它具有保護(hù)身體免受氧化應(yīng)激和疾病的效果。與同齡健康人相比，MCI患者血液中的麥角硫因水平明顯較低。麥角硫因可保護(hù)β-淀粉樣蛋白，這是一種與認(rèn)知障礙有關(guān)的蛋白質(zhì)。

       此外，新加坡國(guó)立大學(xué)永樂(lè)林醫(yī)學(xué)院研究小組在2011到2017年開展的一項(xiàng)研究也證實(shí)，每周食用兩份以上蘑菇的老年人患輕度認(rèn)知障礙的幾率可能降低50%，該項(xiàng)研究收集了600多名居住在新加坡的60歲以上的中國(guó)老年人的數(shù)據(jù)。小鼠研究還表明，麥角硫因可保護(hù)大腦，防止神經(jīng)退化模型中的記憶缺陷。由于這些研究是在亞洲人群中進(jìn)行的，研究人員建議進(jìn)行更多的臨床研究，并在認(rèn)知評(píng)估的基礎(chǔ)上，使用生物標(biāo)志物和腦部掃描進(jìn)行評(píng)估。

       MCTs對(duì)老年認(rèn)知障礙患者的有益之處

       此外，中鏈甘油三酯（MCTs）可能對(duì)某些老年認(rèn)知障礙患者有益。Axona就是一個(gè)例子，它是一種商業(yè)醫(yī)療食品，通過(guò)增加酮類物質(zhì)的供應(yīng)來(lái)增加大腦的總能量代謝。然而，還需要更多的研究來(lái)確定MCTs預(yù)防癡呆的安全性和有效性。目前有很多關(guān)于姜黃素的研究，姜黃素是一種在姜黃中發(fā)現(xiàn)的功能物質(zhì)，也是治療認(rèn)知障礙癥的潛在藥物。姜黃素具有抗氧化、抗炎和抗淀粉樣蛋白的特性。

       未來(lái)，人們需要更多的縱向研究和臨床試驗(yàn)來(lái)評(píng)估已經(jīng)患有MCI的患者。