資訊 > 名企關(guān)注 > 付誠：破除食品謠言增強消費信心 促進形成強大國內(nèi)市場
8月7日，2019中國食品辟謠與科普論壇在北京舉行。會上，中國國際電子商務(wù)中心副主任付誠作了發(fā)言。付誠表示，破除食品謠言，增強消費信心，有利于推動消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，促進形成強大的國內(nèi)市場。
付誠說，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，上半年我國社會消費品零售總額達到19.5萬億元人民幣，同比增長8.4%。最終消費支出增長對經(jīng)濟增長的貢獻率達到60.1%，繼續(xù)保持拉動力地位。
在消費各大類中，食品安全關(guān)系民生，關(guān)注度極高。然而假冒偽劣食品、有毒食品等質(zhì)量安全事件頻頻拉響警報，涉及食品的流言四起，擾亂消費者認知，成為社會頑疾，嚴重影響了國內(nèi)消費環(huán)境，削弱了消費者信心。
今年5月份發(fā)布的《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》中再次強調(diào)：“建立食品安全追溯體系。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體和食品生產(chǎn)企業(yè)對其產(chǎn)品追溯負責，依法建立食品安全追溯體系，確保記錄真實完整，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追。”
付誠表示，商務(wù)部將積極探索利用物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)，會同相關(guān)部門建設(shè)覆蓋全國城鄉(xiāng)的“重要產(chǎn)品追溯體系”，目前已先后開展了肉菜、中藥材和酒類流通追溯體系建設(shè)試點工作，建成由點到面，由單一產(chǎn)品追溯鏈條到多品種交織的追溯網(wǎng)絡(luò)，擴展覆蓋81個城市，8萬多家企業(yè)、50多萬商戶。追溯品種包括豬牛羊雞肉、500多種蔬菜、1240種水果以及近1000種水產(chǎn)，初步形成了輻射全國、連接城鄉(xiāng)的信息化追溯網(wǎng)絡(luò)。在拉動消費、促進居民安全放心消費方面發(fā)揮了巨大作用。
“在當前復(fù)雜多變的國際經(jīng)貿(mào)環(huán)境下，破除食品謠言，增強消費信心，有利于推動消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，有利于促進形成強大國內(nèi)市場。下一步，商務(wù)部將全力圍繞促消費、穩(wěn)外貿(mào)、穩(wěn)外資，推進‘6+1’重點工作，繼續(xù)出臺一系列促消費政策舉措，繼續(xù)推進國家重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，更好滿足人民群眾對美好生活的需要。”付誠說。
母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類獨特而重要的碳水化合物，近年來在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對嬰幼兒的健康有著深遠影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點心，每一口都承載著人們對美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來隨著功能市場的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計為粉狀的膳食補充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來說，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
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