用餐結(jié)束，柳濟琛習(xí)慣性掏出手機，打開“光盤打卡”小程序，把攝像頭對準剛剛吃完的餐盤。智能識別之后，“打卡成功”的頁面彈出：“柳濟琛累計打卡146次，節(jié)約糧食20.44斤，相當(dāng)于減少碳排放36.5千克。”

       如今，飯后進行“光盤打卡”已經(jīng)成了國內(nèi)很多大學(xué)生的時尚。這款由清華大學(xué)學(xué)生柳濟琛團隊開發(fā)的小程序，已經(jīng)擁有10多萬用戶。這些用戶從源頭上減少餐余垃圾，通過積分捐贈等方式，使得節(jié)省下的食物為遠方需要的人提供幫助。

       機器識別

       盤內(nèi)食物是否吃光

       柳濟琛一直關(guān)注飲食與環(huán)保。長期以來，高校食堂都是食物浪費的“重災(zāi)區(qū)”。對此，他覺得非常心疼，但一時又沒想到什么好主意。

       一次，柳濟琛去一家餐廳用餐時發(fā)現(xiàn)，只要吃光盤內(nèi)食物，服務(wù)員就會在一張專屬卡片上打個鉤。詢問后，他了解到，等積累到一定次數(shù)，餐廳就會為顧客送上小禮品。“當(dāng)時看到這個，就產(chǎn)生了一個靈感，覺得這么好的一個形式，完全可以用互聯(lián)網(wǎng)的方式來進行。而且它可以做得很大，因為光盤行動是全民的事情。”柳濟琛對記者說。

       “光盤打卡”，聽上去就是簡單地通過拍照識別盤內(nèi)食物是否吃光。然而，真正實施起來卻并不容易。“餐具的樣式有很多，浪費的形式也是多種多樣，比如，碗里剩個白米飯與盤子里剩個骨頭，完全就是不一樣的識別。”

       團隊期待能夠達成的理想效果是，一方面系統(tǒng)能識別出用戶拍的是不是餐具，另一方面能判斷出到底有沒有光盤、光盤到什么程度?？墒牵瑵M足這些條件，需要大量的樣本支撐，以幫助機器進行輸入學(xué)習(xí)。“2018年，我們大概用了半年的時間，在全國各地去搜集、采樣，比如，去食堂、餐廳，發(fā)動志愿者一起拍照，再用這些數(shù)據(jù)來訓(xùn)練‘神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)’。”

       在樣本的選擇上，團隊也頗為講究，既要考慮不同餐具的形狀，也要考慮不同菜系的特點。于是，在數(shù)據(jù)庫里，家庭里用的一般圓盤、食堂用的方盤、砂鍋、小碟；粵菜、魯菜、西北菜……各類款式，各種菜式，應(yīng)有盡有。最終，歷時半年多，奔波十多個城市，10萬多個樣本“教”出了聰明的機器大腦。“目前，我們的樣本數(shù)已經(jīng)有200多萬，系統(tǒng)識別的精度和準確度也變得更高。”柳濟琛不無自豪地說。

       取樣過程中，柳濟琛團隊感受到了大家對“光盤行動”的支持程度，更加堅定了繼續(xù)發(fā)展下去的決心。一次，他們來到了山東的一所高校食堂，雖然已經(jīng)經(jīng)過了前期的溝通，但是一開始，食堂工作人員對他們拍照的舉動還是抱有懷疑態(tài)度，“食堂大叔大媽不知道我們是干什么的，我們跟他們解釋是做光盤行動的。他們一聽，知道這個事情好，馬上也加入到幫忙的隊伍里。因為身處那個環(huán)境中，他們一直看著食堂的浪費沒辦法，現(xiàn)在覺得有人想要改變，就是一件好事兒。”

       節(jié)約糧食

       捐助各類公益活動

       “光盤打卡”還只是一個起點。每次打卡之后，用戶都會獲得一定的能量值。這些能量值既可以兌換成環(huán)保、公益、扶貧、助農(nóng)等主題的特色商品，又可以捐贈出去，由公益組織根據(jù)捐贈的能量值提供一定比例的配捐。“我們其實是想遵循一個能量守恒的原則，這邊光盤了，遠方的人們會因為你節(jié)省的糧食而獲得食物。你的光盤提供了他人所需要的東西。”為關(guān)懷空巢老人，光盤打卡團隊與基金會等慈善組織合作，用戶每次光盤后，對方都會捐出一定金額用于“社區(qū)敬老愛心餐”公益項目。

       柳濟琛介紹，除了城市老人項目之外，團隊還參與了兒童零饑餓專項公益項目，未來還將上線埃塞慈善愛心早午餐配捐等項目。“我們的項目后面還會陸續(xù)增加，但不會很多，核心都是與吃相關(guān)。”關(guān)于這一點，團隊也有自己的考慮。“很多人可能會說，我節(jié)約了糧食又能怎樣呢？浪費的食物都是我自己花錢買的。我們這么做，就是為了讓光盤的人切實看到，別人的生活因為自己帶來了改變。”

       最初，用戶只要打卡成功，平臺就會自動配捐，能量積分純粹用來兌換。“這樣一來，給用戶的感覺好像是這錢不是我捐的，跟我沒有什么關(guān)系。現(xiàn)在，我們將積分和兌換的功能聯(lián)通起來，為的就是讓用戶助人的感知更加明確。”

       為了保證配捐款落到實處，團隊對整個流程也進行了嚴密的監(jiān)管。在個人用戶頁面上，項目的總體進展、企業(yè)配捐的金額發(fā)票、捐助現(xiàn)場照片等隨時可查。未來，更加私人定制化的反饋也會上線，“我們也在考慮私人感謝信之類的功能，讓用戶真切感受到自己行為產(chǎn)生的改變。”

       源頭控制

       減少食堂餐廚垃圾

       平臺上線一段時間之后，柳濟琛接到了一個電話：社科院了解到團隊項目之后，主動找上門來，洽談合作。于是，團隊幫助社科院開發(fā)了一套智慧食堂管理系統(tǒng)。這套系統(tǒng)可以滿足菜品點評、食堂外賣、 電商精準扶貧等需求，從而實現(xiàn)精準配餐、就餐。更重要的是，系統(tǒng)中還嵌入了“光盤打卡”入口。

       實際應(yīng)用效果格外喜人。數(shù)據(jù)顯示，中國社會科學(xué)院院部餐廳在活動開始前，每日的餐廚垃圾量4桶多，大概200至250千克（含水）。光盤行動開始后，餐廚垃圾量減少到了2至3桶，每日140至180千克（帶水）左右。“兩個月的時間里，餐廚垃圾減量30%。”

       這次走出校門的社會實踐，給了柳濟琛很大信心。在城市的生活垃圾中，餐廚垃圾占比達到60%以上，占比如此巨大的餐廚垃圾也是最難處理的垃圾。柳濟琛對記者說，現(xiàn)在垃圾處理的方式無非就是填埋和焚燒。填埋的話，餐廚垃圾很容易造成水土污染；焚燒的話，餐廚垃圾含水量太高，熱值不夠，效果也并不理想。“所以，餐廚垃圾的處理是讓政府很頭疼的一件事情。如果能在減量上就有一個很好的效果的話，社會效益將非常巨大。”

       借鑒與社科院的合作思路，團隊正在積極與其他政府機構(gòu)進行對接，“垃圾分類的這個大背景，對我們來說其實也是一個很好的機會。有人從垃圾分類查詢的角度切入，我們就從源頭上來減量。”

       高校同樣是團隊積極拓展的用戶群體。今年5月，團隊舉行了“首屆·百城千校光盤行動挑戰(zhàn)賽”，全國100多所高校的1萬多名學(xué)生參加了挑戰(zhàn)。在參加挑戰(zhàn)的高校中，有校領(lǐng)導(dǎo)直接將學(xué)生的光盤表現(xiàn)與素質(zhì)拓展的學(xué)分掛鉤，使得學(xué)生們踴躍參與。“這讓我們很意外，也給了我們新的思路。”柳濟琛說，基本上每所大學(xué)的學(xué)生會、團委都在舉辦光盤打卡相關(guān)的活動，但是形式相對單一，大多只是建個微信群，每天上傳照片。“如此做法，一方面參與者覺得沒有什么意思，另一方面統(tǒng)計起來也比較麻煩。其實，光盤打卡完全可以成為學(xué)生們的一種趣味化工具，吸引更多的大學(xué)生群體參與進來。”

       據(jù)介紹，第二期光盤挑戰(zhàn)賽正在籌備中，“希望通過一系列的推廣，從10萬用戶擴展到至少百萬的用戶量。”柳濟琛充滿信心。

       生態(tài)環(huán)保

       構(gòu)建更多低碳場景

       在柳濟琛看來，食物的浪費與節(jié)約，折射出的是社會的整體文明。“光盤打卡”不只是一個小程序，更是對種種社會問題的一個解決方案。“用人工智能等技術(shù)來提供生態(tài)環(huán)保領(lǐng)域更多的產(chǎn)品以及解決方案，這是我們一直以來的定位。”他期待著，光盤打卡將成為全民公益的平臺，也成為正能量企業(yè)展示社會責(zé)任的價值平臺。

       但是，柳濟琛團隊并不滿足于此。“光盤打卡就是低碳生活的一個核心場景，我們希望未來能在衣食住行等各個方面構(gòu)建出低碳綠色的更多場景。”柳濟琛舉了個例子，“用戶通過平臺回收了舊衣服、舊家電，通過公交、自行車綠色出行等，我們都可以對這些數(shù)據(jù)進行采集，未來進行一定的碳交易。”

       在柳濟琛看來，這個模式在中國能做，在其他國家也能。“我們下一步將爭取讓這個平臺走向國際。”