今年雞蛋價(jià)格劇烈波動(dòng)，先看農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：

       今年前三個(gè)月，全國(guó)雞蛋價(jià)格顯著下跌，3月份雞蛋全國(guó)月均價(jià)格達(dá)到點(diǎn)7.09元 /公斤，累計(jì)降幅達(dá)18.69%。與往年同期相比，月均價(jià)格下降0.74元/公斤。

       3月份之后至5月份，全國(guó)雞蛋價(jià)格回升，到5月份上漲到8.87元/公斤，漲幅達(dá)25.11%，同比月均上漲0.24元/公斤。

       6月份，價(jià)格下降4.51%。

       自6月下旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格快速上漲，到7月19日達(dá)到2019年至今的價(jià)9.80元/公斤。

       2019年蛋雞養(yǎng)殖業(yè)并未出現(xiàn)重大疫病，雞蛋價(jià)格為何“過(guò)山車(chē)”式波動(dòng)呢？

       中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室骨干成員朱寧：

       今年前三個(gè)月雞蛋價(jià)格下降，一方面是因?yàn)槲覈?guó)雞蛋供給增加、產(chǎn)能過(guò)剩，另一方面是因?yàn)榇汗?jié)期間人們對(duì)肉類(lèi)的消費(fèi)增加，而且學(xué)校也處于放假期間，導(dǎo)致了雞蛋需求下降。這兩個(gè)方面的原因造成了前三個(gè)月雞蛋價(jià)格低迷。

       3月份之后至5月份，雞蛋價(jià)格上漲的原因在于前期價(jià)格下跌，蛋雞養(yǎng)殖盈利空間持續(xù)被壓縮，導(dǎo)致雞蛋主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)淘汰蛋雞，且新補(bǔ)欄蛋雞尚未開(kāi)產(chǎn)，造成該階段我國(guó)雞蛋供給偏緊、雞蛋價(jià)格上漲。

       展開(kāi)剩余45%

       6月份，雞蛋價(jià)格下降的原因在于補(bǔ)欄蛋雞相繼開(kāi)產(chǎn)，雞蛋供給逐步恢復(fù)，出現(xiàn)了短暫的供大于求的局面。7月份的雞蛋價(jià)格上漲的原因在于高溫導(dǎo)致蛋雞生產(chǎn)性能不穩(wěn)定，產(chǎn)蛋率下降，而且主產(chǎn)區(qū)部分養(yǎng)殖場(chǎng)由于淘汰雞市場(chǎng)行情較好，陸續(xù)淘汰蛋雞，使得雞蛋供給偏緊。這一時(shí)期糕點(diǎn)廠家提前備貨迎中秋，雞蛋需求增加，從而造成雞蛋價(jià)格上漲。

       那么，下半年全國(guó)雞蛋價(jià)格情況怎樣呢？

       中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室骨干成員朱寧：

       上半年雞蛋價(jià)格的波動(dòng)和盈利區(qū)間的縮小，打擊了養(yǎng)殖主體的信心，而且淘汰雞價(jià)格相對(duì)較高，使得主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)淘汰蛋雞。近兩個(gè)月雞蛋價(jià)格回升，養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性較高，雖然夏日高溫會(huì)影響雞蛋產(chǎn)量，但僅是階段性、短期性的影響，預(yù)計(jì)下半年雞蛋供給將會(huì)恢復(fù)。從需求面看，下半年豬肉供應(yīng)將進(jìn)一步趨緊，豬肉價(jià)格上漲在一定程度上將刺激了人們對(duì)雞蛋的消費(fèi)。學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)以及中秋節(jié)等“節(jié)日效應(yīng)”也會(huì)支撐雞蛋需求。根據(jù)往年的價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，預(yù)計(jì)下半年全國(guó)雞蛋價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)出穩(wěn)中上漲的趨勢(shì)。