資訊 > 政策法規(guī) > 南通市通報二季度食品抽檢結(jié)果
5月中旬，市市場監(jiān)管局采取“雙隨機”的形式，對市級食品安全情況開展抽檢工作。昨天，該局對外通報了抽檢結(jié)果。在抽樣的1504批次食品中，1461批次合格，合格率達97.14%，與一季度相比有所上升，表明我市市場流通環(huán)節(jié)食品安全整體穩(wěn)中向好。
此次抽檢的對象為崇川區(qū)通農(nóng)物流批發(fā)市場及崇川、港閘、開發(fā)區(qū)內(nèi)30家主要農(nóng)貿(mào)市場、10家大型超市的流通環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品，抽樣覆蓋了畜禽肉類、蔬菜類、水果類、水產(chǎn)類、鮮蛋類5大類產(chǎn)品。
9家檢測機構(gòu)對樣品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等涉及食品安全的多項指標(biāo)進行了檢測，蘋果、桃、山藥、豬肉、雞肉、菇類、鮮蛋等抽檢品種的檢測項目全部合格。
“農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)仍然是這次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中存在的主要問題。”市市場監(jiān)管局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處（食品安全抽檢監(jiān)測處）副處長耿秋月介紹，比如豆芽中檢出了某種植物生長調(diào)節(jié)劑，這是不可以使用的，而水產(chǎn)品中仍然存在抗生素超標(biāo)的問題，具體的信息將嚴(yán)格按照法律法規(guī)在官網(wǎng)、媒體上向社會公布。
耿秋月表示，監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，都已經(jīng)在5個工作日內(nèi)移交至相關(guān)縣區(qū)市場監(jiān)管局進行核查處置，要求其督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品及時采取下架封存、召回等措施，排查問題發(fā)生的原因并進行整改，對涉及其他相關(guān)部門職責(zé)的及時通報和移送。
市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)運用“抽檢分離”的工作模式、運用大數(shù)據(jù)分析過去食品安全抽檢結(jié)果，對暴露出來的不合格產(chǎn)品深入跟蹤。此外，近期得到市民踴躍支持的“你點我抽他檢 共護舌尖上的安全”專項抽檢活動將升格為常態(tài)化抽檢，市民對食品安全有什么疑問、需求及建議，都可以發(fā)送郵件至ntspcj@163.com與監(jiān)管部門互動。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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