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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 吃辣椒有助減肥?確有其效但不可過(guò)量

    2019-07-15 來(lái)源:參考消息網(wǎng)
    據(jù)西班牙《世界報(bào)》網(wǎng)站7月11日?qǐng)?bào)道,ApetEat網(wǎng)站的營(yíng)養(yǎng)師埃萊娜·古魯查里指出,辣椒和減肥有關(guān)是因?yàn)樗幸环N名為辣椒素的化學(xué)物質(zhì)。她說(shuō):“這種成分的作用在于使體溫升高,而機(jī)體為了恢復(fù)到正常水平就會(huì)消耗更多的卡路里?!?

           外媒稱(chēng),當(dāng)談到食物和瘦身時(shí),人們難免會(huì)想到圍繞它們的那些傳聞,包括從“奇跡食譜”到號(hào)稱(chēng)可以避免積累脂肪的各種毫無(wú)依據(jù)的儀式。你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)辣椒有助于減肥,盡管這種說(shuō)法的確有些道理,但在你像瘋子一樣將各色各樣的辣椒添加進(jìn)每份菜肴前,先聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的看法是否跟你之前所認(rèn)為的一樣吧。

           據(jù)西班牙《世界報(bào)》網(wǎng)站7月11日?qǐng)?bào)道,ApetEat網(wǎng)站的營(yíng)養(yǎng)師埃萊娜·古魯查里指出,辣椒和減肥有關(guān)是因?yàn)樗幸环N名為辣椒素的化學(xué)物質(zhì)。她說(shuō):“這種成分的作用在于使體溫升高,而機(jī)體為了恢復(fù)到正常水平就會(huì)消耗更多的卡路里。”

           然而,這并不是辣椒素的特性。許多研究都證實(shí)了它的多種益處,比如一篇由《國(guó)際肥胖癥雜志》發(fā)表的研究文章稱(chēng),一方面,作為生熱因子,它可使機(jī)體新陳代謝速度提高最多25%;另一方面,它能夠激活某些蛋白質(zhì)從而氧化脂肪(也就是人們所說(shuō)的燃燒脂肪),并降低負(fù)責(zé)脂質(zhì)合成的蛋白質(zhì)的工作速率。

           古魯查里還指出,含有辣椒素的食物具有增加飽腹感的作用,因此人們會(huì)吃得更少,飽得更快。她補(bǔ)充道:“鮮為人知的是,它還具有利尿作用,這也是上述作用的一種補(bǔ)充,并有助于減肥。此外,辣椒素不僅被用于食品,還具有很強(qiáng)的抗炎和麻醉作用,因此在許多藥物中都能見(jiàn)到它的身影。”

           總而言之,雖然可以說(shuō)科學(xué)證實(shí)了辣椒素在減肥方面的作用,但這并不是全部。要想減肥,只靠在菜肴中添加辣椒是不夠的,還需遵循均衡飲食的原則和健康的生活方式。過(guò)量攝入辣椒也是不可取的做法,因?yàn)闀?huì)刺激胃和消化道。

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